জুন বলতে পুরানো, সময়-পরীক্ষিত বিভিন্ন ধরণের সাদা বাঁধাকপি বোঝায়। একটি অতি-প্রাথমিক জাতের তৈরিতে ব্রিডিংয়ের কাজ, যা স্প্রিং ফ্রস্টগুলির সাথে বিশেষভাবে প্রতিরোধী, 1967 সালে অল রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ভেজিটেবল ব্রিডিংয়ের কর্মীরা দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল।
বিভিন্নতার বৈশিষ্ট্য এবং বোটানিকাল বিবরণ
জুন বাঁধাকপি প্রাথমিক প্রজাতির অন্তর্গত। অঙ্কুরোদগম থেকে প্রযুক্তিগত পাকা হওয়ার সময়কালের সময়কাল 92-100 দিন হয়।
উদ্ভিদের একটি কমপ্যাক্ট পাতার রোসেট রয়েছে, যা উত্থাপিত হয় এবং ব্যাস 40-50 সেন্টিমিটার থাকে পাতাগুলি সবুজ, শক্ত, হালকা মোমির ফুল দিয়ে, পাতার প্লেটের প্রান্তগুলি সামান্য তরঙ্গাকার হয়।
একটি শক্তিশালী এবং বৃহত উদ্ভিদ মাঝারি ঘনত্বের গোলাকার মাথা গঠন করে। বাইরে, রঙ হালকা সবুজ, কাটাতে এটি হালকা সবুজ রঙিন থাকে। মাঝারি দৈর্ঘ্যের অভ্যন্তরীণ স্টাম্প। বাঁধাকপির মাথাগুলি 1.2 থেকে 2.5 কেজি পর্যন্ত সরসতা, অভিন্নতা এবং ওজন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পণ্যটিতে 8.1%, সুগার - 3.8% পর্যন্ত এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 45 মিলিগ্রাম% এর পরিমাণে শুকনো পদার্থ থাকে।
বিভিন্ন উপকারিতা এবং অসুবিধা
সুবিধাগুলি, যেগুলি উদ্যানগুলিতে বিভিন্ন ধরণের চাহিদা রয়েছে এর জন্য ধন্যবাদ:
- স্থিতিশীল এবং উচ্চ ফলন, প্রতি 1 বর্গ মিটার 6 কেজি পর্যন্ত;
- ফলের মৈশাচ্য পাকা, যা প্রাথমিক বাজারজাত পণ্যগুলির জন্য ক্রমবর্ধমান ফসলের অনুমতি দেয়;
- ভাল ভোক্তাদের স্বাদ এবং সবজির কোমল কাঠামো;
- কম তাপমাত্রা সহ্য করার জন্য চারাগুলির ক্ষমতা;
- পুষ্টির উত্স, বিশেষত ভিটামিন সি
ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও বিভিন্ন ধরণের অসুবিধাগুলিও রয়েছে;
- বাঁধাকপির মাথা ফাটানোর প্রবণতা, তাই যথাসময়ে ফসল কাটা প্রয়োজন;
- কম রাখার হার, যা সমস্ত প্রাথমিক জাতগুলির জন্য সাধারণ;
- শাকসবজি কেবল তাজা সেবনের জন্য এবং এটি উত্তোলনের পক্ষে উপযুক্ত নয়।
চারা জন্য সবজি ফসল রোপণের সময়
বাঁধাকপির বীজের কোনও বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই। বপনের সময় বেছে নেওয়ার সময়, আপনাকে গণনা করতে হবে কখন চারা জন্য বাঁধাকপি লাগাতে হবে যাতে জুনে এটি প্রথম কাঁটাচামচ কাটা সম্ভব হয়। বাঁধাকপি একটি নির্দিষ্ট সময়ে রোপণ করা উচিত, তবে অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে: মার্চের প্রথম থেকে মে পর্যন্ত। আপনি যদি মার্চের গোড়ার দিকে বাঁধাকপি বপন করেন, তবে এপ্রিলের শেষে এটি স্থায়ী স্থানে রোপণ করুন, অন্যথায় চারাগুলি বৃদ্ধি পাবে, যা নেতিবাচকভাবে এর ফলটিকে প্রভাবিত করবে।
প্রধান জিনিস হ'ল রোপণ করার সময়, চারাগুলির বয়স 50 দিনের বেশি হয় না।
সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা সহ প্রারম্ভিক ফসল জন্য, জ্ঞানী উদ্যানপালকরা মার্চ শেষে ফসল বপনের পরামর্শ দেয়। তারপরে চারা রোপণ মে মাসের প্রথম দশকে করা যেতে পারে। এই সময়কালটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ অঞ্চলগুলিতে জমিতে চারা রোপণের জন্য traditionalতিহ্যবাহী বলে বিবেচিত হয়।
জুন বাঁধাকপি জন্য ক্রমবর্ধমান শর্ত
একটি ফসল রোপণ একটি সাইট চয়ন করে শুরু হয় যা সারা দিন সূর্যের দ্বারা ভালভাবে আলোকিত হওয়া উচিত। সর্বোত্তম বিকল্পটি এমন একটি জায়গা নির্ধারণ করা হবে যা দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব দিকে সমতল বা ছোট opালু স্থান রয়েছে with
সংস্কৃতি উর্বর, দোআঁশ মাটি পছন্দ করে। যদি মাটি অ্যাসিডিক হয় তবে অবশ্যই এটি নিয়ন্ত্রনের শিকার হতে হবে, যেহেতু 6.0 এরও কম পিএইচ-তে বাঁধাকপি বাঁধাকপি বাঁধতে সক্ষম হয় না এবং এটি তীব্র ঝুঁকিতে পড়ে।
লেবুস, শস্য, পেঁয়াজ, শসা পূর্বের হিসাবে উপযুক্ত। একই জায়গায় পর পর ২-৩ বছর ফসল রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয় না।
জমি জন্মানোর জন্য প্রস্তুত
বাঁধাকপি বৃদ্ধি করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে উদার গ্যারান্টিযুক্ত ফসল পেতে মাটির প্রস্তুতি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উদ্ভিদ মাটির গঠন এবং উর্বরতা সম্পর্কে দাবি করছে is অতএব, রোপণের জন্য, আপনাকে কেবল নিষিক্ত মাটি ব্যবহার করা উচিত এবং এটি আগে থেকেই করা উচিত।
এই উদ্দেশ্যে, রোপণের জন্য বরাদ্দকৃত অঞ্চলটি শরত্কালে একটি বেলচা দিয়ে খনন করতে হবে এবং হিউমাস এবং ছাই দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, যা ক্ষয়ের উন্নয়ন রোধ করার জন্য একটি ভাল এন্টিসেপটিক হিসাবে বিবেচিত হয়। খনিজ সার সম্পর্কে ভুলবেন না, এবং মাটিতে সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম ক্লোরাইড যুক্ত করুন। বসন্ত শুরু হওয়ার সাথে সাথে প্লটটি আলগা করুন এবং একটি জটিল পুষ্টি যুক্ত করুন।
খোলা মাটিতে বাঁধাকপি রোপনের মূল দিকগুলি
যখন আবহাওয়া অনুকূল হয়, আপনি চারা রোপণ করতে পারেন। গাছ লাগানোর আগে গাছের চারটি সত্যিকারের পাতা থাকা উচিত। প্রথম সত্য পাতার সাথে খুব গভীরভাবে গর্তগুলিতে চারাগুলি কবর দেওয়া উচিত নয় এবং, রুট সিস্টেমের ক্ষতি না করার চেষ্টা করে। গ্রোথ পয়েন্টটি কভার করা যায় না। বাঁধাকপি এবং জলের জলের চারপাশে মাটি সংক্ষিপ্ত করুন।
40x60 সেমি রোপণ প্যাটার্ন অনুসারে রোপণ করা ভাল।
রোপণের পরে সঠিক যত্ন নেওয়া
উদ্যানপালকের কাছ থেকে উদ্ভিদটির অনেক মনোযোগ প্রয়োজন, ধ্রুবক যত্ন এবং বৃদ্ধির জন্য অনুকূল অবস্থার সরবরাহ করা হয়। সম্পূর্ণ বিকাশ এবং বাঁধাকপি একটি শালীন ফসল প্রাপ্ত করার জন্য, নিম্নলিখিত ব্যবস্থাগুলি সেট করা প্রয়োজন:
- অপরিপক্ক চারাগুলিকে সরাসরি সূর্যের আলো থেকে রক্ষা করুন, যেহেতু বিভিন্নতা চরম তাপ সহ্য করে না;
- রোপণের পরে এক সপ্তাহের জন্য, জলীয় ক্যান ব্যবহার করে দিনে তিনবার জল দিয়ে অল্প বয়স্ক উদ্ভিদের স্প্রে করুন;
- বাঁধাকপি বিছানা পরিষ্কার রাখুন, আগাছা সরিয়ে এবং বর্ধমান গাছপালা হিলিং করুন;
- সময়মতো উচ্চমানের জল সরবরাহ করা, যেহেতু সংস্কৃতিতে সত্যই আর্দ্রতার প্রয়োজন হয়, এবং পার্থিব কোমা থেকে সামান্যতম শুকনো স্টাম্পকে শক্ত হয়ে যায় এবং মূল সিস্টেমের বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়;
- জটিল জৈব এবং খনিজ সার প্রবর্তনের মাধ্যমে পুষ্টির সাথে ক্রমবর্ধমান বাঁধাকপি সরবরাহ করা;
- পোকামাকড়ের উপস্থিতির জন্য উদ্ভিদটি পরীক্ষা করুন, যখন তাদের জনসংখ্যার সক্রিয়ভাবে বিকাশ শুরু হয় এবং মুহুর্তটি মিস না হন, এবং সমস্যা দেখা যায়, রসায়ন ব্যবহার করবেন না, তবে কোনও লোক বা জৈবিক এজেন্টকে অগ্রাধিকার দিন।
যথাযথ যত্ন নিশ্চিত করে যে উচ্চমানের সবজিগুলি তাড়াতাড়ি আগত।
রোগ এবং তাদের প্রতিরোধ
বাঁধাকপি, যেহেতু সবজি ফসলের মতোই, প্রচুর পরিমাণে কীটপতঙ্গ এবং রোগের সংস্পর্শে আসে এবং যথাযথ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার প্রয়োজন হয়।
রোগ | |||
নাম | বর্ণনা | নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা | |
কিলা | রুট সিস্টেমে বৃদ্ধির উপস্থিতি যা ছোট শিকড়গুলি বিকাশ থেকে বিরত থাকে | রোগাক্রান্ত নমুনাগুলি সরান এবং পোড়াও, জীবাণুনাশক দ্বারা এবং জমিটি জীবাণুমুক্ত করুন এই জায়গায় 4 বছরের জন্য বাঁধাকপি লাগাবেন না। | |
ফুসারিয়াম বিলুপ্ত | পাতাগুলি হলুদ হওয়া এবং পাকানো, যা পরে পড়ে যায় এবং মুকুটে পাতার একটি গোলাপের সাথে একটি খালি ট্রাঙ্ক রেখে যায় leaving ফলস্বরূপ, সংক্রমণের প্রভাবে গাছের বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যায়। | রোগটির চিকিত্সা করা যায় না। সংক্রমণটি ছড়িয়ে পড়ার হাত থেকে রক্ষা পেতে, বাগান থেকে মাটির গলদা সহ রোগাক্রান্ত গাছগুলি সরিয়ে ফেলুন। | |
ব্ল্যাকলেগ | কান্ডের পাতলা মূল কলার এবং বেস কালো হয়ে যায় এবং পচতে শুরু করে, যার কারণে উদ্ভিদ বিকাশ বন্ধ করে এবং পরে মারা যায় | সংক্রামিত উদ্ভিদটিকে চিকিত্সা করা যায় না, এটি বাগান থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং উপযুক্ত প্রস্তুতিতে পোড়া ও জীবাণুমুক্ত করতে হবে | |
পোকা | |||
ক্রুসিফরাস বাগ | পোকামাকড় ফসলের ত্বকে ছিদ্র করে এবং পাতা থেকে রস স্তন্যপান করে, যখন পাতা কুঁকড়ে যায় এবং গাছটি মারা যায় | প্রাথমিক পর্যায়ে যদি সংস্কৃতি প্রভাবিত হয়, আপনার সময়-পরীক্ষিত লোক প্রতিকার ব্যবহার করে লড়াই করতে হবে। পরজীবীর শক্তিশালী গুণ সহ, আপনার রাসায়নিকগুলির সাথে তাদের লড়াই করা প্রয়োজন | |
বাঁধাকপি এফিড | একটি সবুজ পোকার গাছটি আক্রমণ করে, এটি দুর্বল করে, ফলে বিপাক প্রক্রিয়াগুলিকে ব্যাহত করে |
ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়মের সাথে সম্মতি গাছগুলিকে সক্রিয়ভাবে এবং সফলভাবে প্যাথোজেন এবং বিপজ্জনক পোকামাকড় প্রতিরোধ করতে দেবে।
সংগ্রহ ও সংরক্ষণের নিয়ম rules
বিভিন্ন বর্ণনার মতে, জুনের শেষে বাঁধাকপির মাথা একই সময়ে পাকা হয়, প্রতিস্থাপনের পরে 55-60 দিন পরে। বাহ্যিক লক্ষণ দ্বারা ফসলের জন্য ফসলের প্রস্তুতি নির্ধারণ করা সম্ভব। যদি উদ্ভিদের মাথাটি শক্ত হয় এবং প্রয়োজনীয় আকারে পৌঁছে যায় তবে আপনি কাটা শুরু করতে পারেন। এছাড়াও, ফসল কাটার জন্য একটি সংকেত হ'ল পরিপক্ক শাকসব্জিতে বাইরের নীচের পাতাগুলি হলুদ হওয়া, যা বৃদ্ধি প্রক্রিয়া এবং পুষ্টির সংরক্ষণের সমাপ্তি নির্দেশ করে।
শুকনো শীতল আবহাওয়ায় সকালে সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে সাবধানে কাটা। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে তিনটি পাতা এবং 2 সেন্টিমিটার লম্বা স্টাম্প রেখে যেতে হবে।
ফসল কাটা দেরি করা উচিত নয়, কারণ বাঁধাকপি এর তত্ত্বাবধানকারী মাথা দ্রুত ক্র্যাক এবং অবনতি শুরু করে।
জুন বাঁধাকপি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না। এটি ফসল কাটার পরে 2 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহারের উদ্দেশ্যে করা হয়।
মানসম্পন্ন পণ্যগুলি পেতে, আপনাকে কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে, পাশাপাশি এই সংস্কৃতির কয়েকটি বৈশিষ্ট্যও জানতে হবে। বাঁধাকপিটি আরামদায়ক অবস্থার সাথে প্রদান করা এবং জুনে একটি স্বাস্থ্যকর এবং তাজা উদ্ভিজ্জের চমৎকার স্বাদ উপভোগ করা জরুরী।