কিছু গবেষণা অনুসারে পেঁয়াজ 5000 বছরেরও বেশি সময় ধরে মানুষের দ্বারা চাষ এবং খাওয়া হয়ে থাকে... উদ্ভিদের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি মূলত অস্থির পদার্থ - ফাইটোনসাইডগুলির উপস্থিতির কারণে হয়। পেঁয়াজ ভালভাবে টিকে থাকে এবং আমাদের জলবায়ুতে সবুজ পালকগুলি একটি উইন্ডোজিলের উপর সফলভাবে জন্মাতে পারে এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে। মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবুজ পেঁয়াজের সুবিধা এবং বিপদ সম্পর্কে - আমাদের নিবন্ধ।
সবুজ এবং পেঁয়াজের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
সবুজ এবং পেঁয়াজের রাসায়নিক সংমিশ্রণের বিশদ বিশ্লেষণ সহ কিছু বৈশিষ্ট্য আলাদা করা যেতে পারে:
- পেঁয়াজের তুলনায় পালকগুলিতে অর্ধেক ক্যালোরি থাকে;
- সবুজ শাকের গুচ্ছগুলিতে 3 গুণ বেশি ভিটামিন সি থাকে;
- পেঁয়াজে কোনও ক্যারোটিন নেই, যখন একটি সবুজ পণ্য এটি লোড ডোজ উপস্থিত;
- উভয় প্রকারের মধ্যে কোবাল্টের মতো একটি উপাদান প্রচুর পরিমাণে থাকে (পেঁয়াজ 50%, দৈনন্দিন মানের সবুজ 70%);
- বিভিন্ন ধরণের মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলেট উপাদান থাকা সত্ত্বেও, উভয় পণ্যগুলিতেই তাদের বিষয়বস্তু ছোট (ব্যতিক্রমটি মলিবডেনাম, পালকের দৈনিক মানের 29% থাকে)।
বিশ্লেষণের ফলস্বরূপ, এটি উপসংহারে পৌঁছানো যায় যে উল্লেখযোগ্যভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর সাথে, সবুজ পেঁয়াজের সমৃদ্ধ খনিজ এবং ভিটামিনের সংমিশ্রণ রয়েছে।
সবুজ পালকগুলি ভিটামিন সি এর একটি দুর্দান্ত সরবরাহকারীবিশেষত শীতকালে পেঁয়াজের বিপরীতে।
সর্বোপরি, এই মূল্যবান পুষ্টির সাথে শরীরকে পুনরায় পূরণ করার জন্য খুব কমই প্রতি দিন প্রায় এক কেজি বাল্ব খাওয়ার সাহস পেতেন।
কারণ উদ্ভিজ্জ একটি উচ্চ কোবাল্ট কন্টেন্ট আছে, মানবদেহে এই পদার্থের প্রভাব বিবেচনা করুন:
- প্রতিরোধ ব্যবস্থা বিদেশী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে;
- হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণে অংশগ্রহণ করে, যার ফলে রক্তাল্পতার ঝুঁকি হ্রাস পায়;
- রক্তে কোলেস্টেরলের সর্বোত্তম সামগ্রী নিয়ন্ত্রণ করে;
- হাড়ের টিস্যুগুলির কঠোরতা, শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে, এর পুনরুদ্ধারকে উত্সাহ দেয়।
কোনটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর - সবুজ পেঁয়াজ বা পেঁয়াজ:
শরীরের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ দরকারী বৈশিষ্ট্য
সর্দি বা ফ্লু প্রতিরোধ ছাড়াও সবুজ পালক খাওয়া হজম সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে... একা উপস্থিতি প্রচুর পরিমাণে লালা উত্সাহিত করতে এবং ক্ষুধা বাড়াতে সক্ষম।
একই সাথে, প্রধান কোর্সের পাশাপাশি সবুজ পেঁয়াজের পালকের ব্যবহার শরীরকে অতিরিক্ত অনুভূত করতে এবং অত্যধিক পরিশ্রম না বজায় রাখতে সহায়তা করে।
পণ্যটি বিভিন্ন ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় উচ্চ ফাইবার সামগ্রী এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে। এমনকি ডায়াবেটিস মেলিটাসও ব্যবহারের জন্য contraindication নয়।
পুষ্টিবিদরা সবুজ পালকের আরও একটি উপকারী সম্পত্তি উল্লেখ করেছেন: খাবারের স্বাদ উন্নত করতে। এই সিজনিং লবণের একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
অনেক পুরুষ যারা মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য একগুচ্ছ মশলাদার শাকগুলি ক্রাচ করতে পছন্দ করেন তারা এমনকি শরীরে কী কী বিশাল সুবিধা নিয়ে আসে তা সন্দেহ করে না।
এই মরসুম গ্রাহক টেস্টোস্টেরনের হরমোন বৃদ্ধির উত্সাহ জাগায়, শুক্রাণুর গুণগত রচনাকে প্রভাবিত করে, শুক্রাণুর সংখ্যা বৃদ্ধি করে, তাদের গতিশীলতা এবং গর্ভধারণের ক্ষমতা উন্নত করে।
খাবারে সবুজ পালকের পদ্ধতিগত ব্যবহার প্রোস্টাটাইটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে এবং অসুস্থতার ক্ষেত্রে এর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়। পণ্যটি পুরুষত্বহীনতার বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সর্দি ও সংক্রামক রোগের সাথে লড়াইয়ের পাশাপাশি পেঁয়াজের ব্যবহার রক্তে শর্করাকে কমাতে সাহায্য করে, শরীরকে নেশার সাথে লড়াই করতে, ভারী ধাতু থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।
বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত সর্বশেষ গবেষণা ভাস্কুলার ক্ষতির সাথে জড়িত রোগগুলিতে পেঁয়াজের কার্যকারিতা প্রমাণ করে।
সুতরাং, প্রবীণদের জন্য, contraindication এর অভাবে, কম পরিমাণে পণ্যটির দৈনিক ব্যবহার বাঞ্ছনীয়।
মানুষের স্বাস্থ্য উপকার হয়
গর্ভবতী স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য
গর্ভাবস্থায়, পেঁয়াজের পরিমিত গ্রহণ কেবলমাত্র গর্ভবতী মা নয়, ভ্রূণের পক্ষেও উপকারী।
এমন এক মহিলা যিনি এই গুরুত্বপূর্ণ সময়ের মধ্যে একটি শাকসব্জী খাবেন, ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে নিজেকে রক্ষা করুন এবং শিশুর মধ্যে শক্তিশালী অনাক্রম্যতার উত্থানের জন্য পূর্বশর্ত তৈরি করবে।
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় স্বাস্থ্যকর সবজি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন, দুধের স্বাদ যেমন বদলে যাবে এবং বাচ্চা বুকের দুধ খাওয়ানো অস্বীকার করতে পারে।
পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য
তার ডান মনের কোন মানুষ এই বেকড, খাস্তাযুক্ত শাকসব্জী দিয়ে সুগন্ধযুক্ত স্কিউয়ারটিকে অস্বীকার করবে? পেঁয়াজ কাঁচা এবং রান্না উভয়ই স্বাস্থ্যকর।
তিনি, সবুজের মতো, পুরুষদেহে টেস্টোস্টেরনের উত্পাদন বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম... যৌন ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি ছাড়াও, মশলা গাছের টোনিক প্রভাব রয়েছে।
বিপাককে প্রভাবিত করার দক্ষতার কারণে, পেঁয়াজ মানবতার শক্তিশালী অর্ধেকের প্রতিনিধিদের শরীরের ওজনকে সর্বোত্তম স্তরে বজায় রাখতে সহায়তা করে।
চুলের শিকড়কে শক্তিশালী করার জন্য উদ্ভিজ্জের ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যসুতরাং, চুল ক্ষতি হ্রাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পণ্যটি প্রতিরোধী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
পেঁয়াজ খাওয়া মহিলা শরীরের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
অস্টিওপোরোসিসের মতো রোগটি প্রত্যেকেই জানেন এবং যদিও পুরুষরাও এই অসুস্থতার জন্য সংবেদনশীল, তবুও মহিলাদের ক্ষেত্রে এটি প্রায়শই ঘটে।
সুতরাং, প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, এই উদ্ভিজ্জের ব্যবহার খুব দরকারী হবে, হাড় ভাঙ্গার ঝুঁকি হ্রাস করা হবে.
মহিলাদের জন্য একটি সবজির আরও একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য স্বাস্থ্য এবং ত্বকের চেহারাতে ইতিবাচক প্রভাব... থালা - বাসনগুলিতে পেঁয়াজ যোগ করা কেবলমাত্র পুরো শরীরের ত্বককেই তরুণ রাখতে সহায়তা করে।
পেঁয়াজের রস মুখোশ জলপাই তেলের সাথে কসমেটোলজিস্টরা বলিগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উপায় হিসাবে স্বীকৃত।
পেঁয়াজের মুখোশ:
ক্ষতিকারক এবং contraindication
যদিও পেঁয়াজকে অ্যালার্জিক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয় না, কিছু লোকের ক্ষেত্রে এটি ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করতে পারে... বাচ্চাদের দু'বছরের আগে কোনও স্বাস্থ্যকর সবজি কাঁচা দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাবধানে পণ্যটি অবশ্যই লোকদের সাথে চিকিত্সা করা উচিত:
- পেটের উচ্চ অম্লতা থাকা;
- লিভার এবং কিডনি রোগে ভুগছেন;
- পেট এবং শ্বাসনালী হাঁপানির রোগগুলির সাথে।
কাম্য নয় নার্সিং মায়েদের জন্য একটি শাকসবজি ব্যবহার করুন, কারণ পেঁয়াজের গন্ধ দুধে প্রবেশ করতে পারে।
প্রথাগত inষধে প্রয়োগ in
এই প্রাচীন medicষধি পণ্যটি প্রচলিত medicineষধে বিভিন্ন ধরনের রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, সাধারণ সর্দি বা ফ্লু প্রতিরোধ থেকে শুরু করে মহিলাদের এবং ক্যান্সারে ট্রাইকোমোনাসের চিকিত্সা পর্যন্ত।
অনাদিকাল থেকেই, পেঁয়াজগুলি কৃমির প্রতিকার হিসাবে পরিচিত ছিল।
রেসিপি: দুই গ্লাস সিদ্ধ পানি দিয়ে মাঝারি আকারের সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ andেলে দিন এবং প্রায় আধা দিন রেখে দিন।
খাওয়ার আগে 5 দিন ধরে 150 মিলি খাওয়া এবং গ্রহণ করুন consume Ascaris এবং pinworms বিরুদ্ধে শতাব্দী ধরে প্রমাণিত একটি কার্যকর প্রতিকার।
চুল পড়ার প্রতিকার হিসাবে... রেসিপি: প্রথমে আপনাকে বারডক শিকড়ের একটি কাটা প্রস্তুত করতে হবে।
6 থেকে 4 অনুপাতের উপর ভিত্তি করে ঝোলটিতে পেঁয়াজের জুস ঠান্ডা করুন এবং সমাপ্ত দ্রবণে (বা আপনার কতটা আপত্তি নেই) কোগন্যাকের একটি অংশ যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
পেঁয়াজ চুলের মুখোশ:
সবুজ পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারই নয় এবং থালা - বাসন জন্য মজাদার, কিন্তু একটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং কার্যকর ওষুধ।