রসুন হ'ল অন্যতম প্রধান উদ্যানজাত ফসল যা গ্রীষ্মের প্রতিটি বাসিন্দা তার সাইটে বেড়ে ওঠে তবে বিদেশী এবং অস্বাভাবিক বন্য জাতগুলি সম্পর্কে খুব কম লোকই জানেন। এর মধ্যে একটি রসুন-স্বাদযুক্ত পেঁয়াজ, যা ইউরোপ এবং দক্ষিণের দেশগুলিতে সক্রিয়ভাবে জন্মে তবে রাশিয়ায় সঠিক বিতরণ পায় নি। একে হাতি রসুন বা সোজা রকম্বলও বলা হয়। পেঁয়াজ এবং রসুনের এই সংকরটি আরও আলোচনা করা হবে।
রসুন-স্বাদযুক্ত পেঁয়াজের নাম কী?
রসুন-স্বাদযুক্ত পেঁয়াজ একটি বরং বিরল ঘটনা, এ জাতীয় বিভিন্ন ধরনের রকামবোল বলা হয় যার দিকে তাকিয়ে এটি কোন সংস্কৃতির অন্তর্গত তা নির্ধারণ করা তাত্ক্ষণিকভাবে সম্ভব নয়। এটি কোথাও কোষ এবং রসুনের মধ্যে রয়েছে।
গাছের উপস্থিতি দ্বারা, আমরা বলতে পারি যে এর প্রশস্ত, সবুজ পাতাগুলি চর্বিযুক্ত গাছের সাথে অত্যন্ত মিল, তবে যে মাথাটি বেশ কয়েকটি লবঙ্গগুলিতে বিভক্ত হয় তা রসুন থেকে নেওয়া হয়। এটি লক্ষণীয় যে রকুম্বোলের স্বাদটি সর্বোচ্চ স্তরে থেকে যায়, এটি সাধারণ রসুনের তুলনায় কম মশলাদার, এবং কোনও সুস্পষ্ট গন্ধও নেই। এর প্রয়োগ বিস্তৃত। খাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।
পেঁয়াজ এবং রসুনের সংকর বিবরণ
এখন বর্ণনায় এগিয়ে যাওয়া যাক। রোকাম্বল রসুন লিলিয়াসি পরিবারে অন্তর্ভুক্ত এবং এটি একটি বৃহত বৃহত বহুবর্ষজীবী bষধি। রাশিয়ায়, উনিশ শতকের পর থেকে এটি সম্পর্কে জানা ছিল, তবে এটি ইউরোপ এবং এশীয় দেশগুলিতে সর্বাধিক বিস্তৃত ছিল, যেখানে এই সবজিটি শিল্প স্কেলে জন্মে।
আজকাল, এই প্রজাতির অনেকগুলি নাম রয়েছে, যেমন রসুন, শাইভস, স্প্যানিশ বা মিশরীয় পেঁয়াজ।
উদ্ভিদের সবুজ রঙ দেখতে মাংসল কাণ্ডের মতো লাগে, যার থেকে ঘন পাতা, wide সেন্টিমিটার প্রস্থে প্রসারিত হয়। এগুলি গভীর হালকা সবুজ রঙে আঁকা এবং একটি সিলভার লেপ দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে পাতার উচ্চতা 80-120 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে।
গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে রকম্বল একটি শৈশব তৈরি করে, যার উপরে ছোট, বেগুনি, বেল-আকৃতির ফুল তৈরি হয়। তারা গোলাকার inflorescences মধ্যে জড়ো হয়। এটি লক্ষণীয় যে এই ফুলগুলি ফলের আকার ধারণ করে না, তাই এগুলি মূলত অকেজো এবং এটি তীরের সাথে সাথে এগুলি অবিলম্বে সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
গাছের ভূগর্ভস্থ অংশটি একটি বিশালাকার বাল্ব, 4-6 লবঙ্গ সমন্বিত, ঘন এবং তন্তুযুক্ত আঁশ দিয়ে আচ্ছাদিত। গড়ে, এই ধরনের বাল্বটি ব্যাসের 6 সেন্টিমিটার এবং ওজন 100 গ্রাম সমান হয়, তবে সঠিক যত্ন এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির প্রবর্তনের সাথে, এই সূচকগুলি 10 সেন্টিমিটার এবং 300 গ্রাম বাড়ানো যেতে পারে।
লবঙ্গ রোপণের পরে প্রথম বছরে, আপনার পুরো ফসলের জন্য অপেক্ষা করা উচিত নয়, সাধারণত প্রথমে এক দাঁতযুক্ত দাঁত তৈরি হয়। পরে যখন এগুলি রোপণ করা হয়, তখন মাটিতে একটি রসুনের মাথা তৈরি হয়, যার নীচে বাচ্চারা বড় হয়। তাদের সংখ্যা 4 থেকে 20 টুকরা হতে পারে।
অস্পষ্টভাবে এই জাতীয় দৈত্য রসুনের স্বাদটি একটি পেঁয়াজের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, এটি কম মশলাদার, তবে একই সাথে ধনী। সজ্জা রসালো, একটি শক্ত গন্ধ বহন করে না।
রকুম্বলের বন্য দৈত্যের অবতরণের সময়
পেঁয়াজ রসুনের সঠিক রোপণের সময়টি নির্বাচিত জাতের ভিত্তিতে নির্ধারণ করা যেতে পারে:
- বসন্ত রকম্বল বসন্তের প্রথম দিকে রোপণ করা হয়, মাটির উষ্ণতা অবিলম্বে 4-6 ডিগ্রি অবধি থাকে, সাধারণত এ জাতীয় সূচকগুলি এপ্রিলের শুরু থেকে মাঝামাঝি সময়ে ঘটে;
- শীতের বিভিন্ন ধরণের শীতের আগে খোলা মাটিতে রোপণ, তুষারপাতের 3-4 সপ্তাহ আগে। অঞ্চলটির জলবায়ুর উপর নির্ভর করে এই সময়টি সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি সময়ে আসতে পারে;
- এটা যে মূল্যবান রকুম্বোলের সর্বজনীন জাত রয়েছেযা বসন্তের প্রথম দিকে এবং শরতের শেষের দিকে লাগানো যেতে পারে।
রকুম্বল কম তাপমাত্রায় সেরা উপায়ে রুট নেয়, তাই বসন্তের রোপণটি বিলম্ব করবেন না।
দাঁত বা শিশুদের রোপণের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যা মাথার নীচের অংশে গঠিত হয়। আপনি মাটিতে এক দাঁতযুক্ত দাঁতকে আরও গভীর করতে পারেন, যা ক্রমবর্ধমান রকামবোলের প্রথম মরসুমের পরে প্রদর্শিত হবে।
রোপণের আগে, উপাদান প্রস্তুত করা আবশ্যক। শুরু করার জন্য, এটি প্রকার এবং আকার অনুসারে বাছাই করা হয় যাতে গাছগুলি আরও অভিন্ন হয়, যখন রোগাক্রান্ত এবং ক্ষতিগ্রস্থ দাঁতগুলি সরানো হয়। তারপরে রোপণ উপাদানগুলি যত্নের সাথে উপরের স্কেলগুলি পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা হয় এবং রোপণের একদিন আগে পটাসিয়াম পারমেনগেটের একটি দুর্বল দ্রবণে ভিজিয়ে দেওয়া হয়।
একটি দরকারী উদ্ভিদ রোপণ
খোলা মাটিতে রকম্বল লাগানোর আগে মাটি প্রস্তুত করতে হবে; এর জন্য ঘন জমিটি 25-30 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করা হয়, হালকা মাটি 10-15 সেন্টিমিটার গভীরতায় আলগা করা হবে। একই সময়ে, মাটি আগাছা, পাথর এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা উচিত।
রোকামবোল হালকা মাটি পছন্দ করে, তাই লোমযুক্ত মাটি বালু বা পিট দিয়ে মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
এই জাতীয় ফসলের জন্য, 6.5-7.5 পিএইচ এর পরিসর মধ্যে অম্লতাযুক্ত মাটি সবচেয়ে উপযুক্ত। সূচকগুলি মাটির সাথে মিলে না যায় এমন পরিস্থিতিতে আপনি ডলোমাইট ময়দা বা ছাই ব্যবহার করে এটি কম অ্যাসিডিক করতে পারেন। মাটির উর্বরতা বাড়াতে, প্রতি বর্গমিটারের জন্য 30 কেজি হিউমাস বা পচা সার প্রবর্তিত হয়।
রোপণের সময়, রোপণের উপাদানগুলি ফুরোগুলিতে স্থাপন করা হয়, যা একে অপর থেকে 30 সেন্টিমিটার দূরে স্থাপন করা হয়। পৃথক গাছপালার মধ্যে দূরত্ব 12-15 সেন্টিমিটার হবে। ডেন্টিকেলগুলি 10 সেন্টিমিটার গভীরতায় কঠোরভাবে উল্লম্বভাবে সমাহিত করা হয়। রোপণের সময় মাটি অবশ্যই আর্দ্র হতে হবে।
শরত্কালে, রোপণের অবিলম্বে মাটিটি গর্ত করতে হবে। শীতকালীন ফ্রস্টগুলির সময় রসুন হিমায়িত না হয় এটি প্রয়োজনীয়। গাঁদাটি 5 সেন্টিমিটার স্তরযুক্ত; খড়, খড়, পিট ইত্যাদি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
একটি বৃহত বিভিন্ন জাতের যত্নের নিয়ম
রোকাম্বল দীর্ঘদিন ধরে কঠোর রাশিয়ান জলবায়ুতে বর্ধনের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে, অতএব, একটি সমৃদ্ধ ফসল পেতে, একজন উদ্যানের পক্ষে সময়মতো ফসল নির্মানের সমস্ত কৃষি কাজ সম্পাদন করা যথেষ্ট হবে।
পেঁয়াজ এবং রসুনের নিয়মিত জল প্রয়োজন, গাছের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়কালে, এই পদ্ধতিটি রোপণের প্রতি বর্গমিটারে 12 লিটার পর্যন্ত জল ব্যবহার করে, 3-4 দিনের মধ্যে 1 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। মাথাটি তৈরি হওয়ার পরে, মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে রকম্বলটি জল দেওয়া হয়।
এই জাতীয় সংস্কৃতি নিয়মিত আগাছা এবং আলগা প্রয়োজন। এটি আগাছা মাটি থেকে পুষ্টি আঁকায় এই কারণে ঘটে যার ফলে ভবিষ্যতের ফসলের গুণমান হ্রাস পায়। গাছের মূল সিস্টেমে সরবরাহ করা অক্সিজেন বাড়ানোর জন্য আলগা করা প্রয়োজনীয়।
অন্যান্য অনেক গাছের মতো, রকম্বলকে সময়োপযোগী খাবার সরবরাহ করা প্রয়োজন। সাধারণত এই পদ্ধতিটি প্রতি মরসুমে 3 বার সঞ্চালিত হয়:
- স্প্রাউটগুলি প্রদর্শিত হওয়ার আগে নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা প্রয়োজন, এর মধ্যে ইউরিয়া, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত;
- রসুনের সক্রিয় বৃদ্ধির সময়, 1 বর্গমিটার গাছপালা 200 লিটার পাখির ঝরা, 20 গ্রাম ইউরিয়া এবং 10 লিটার জল থেকে 3 লিটার দ্রবণের সাথে প্রস্তুত করা হয়;
- মাথা গঠনের সময়, ফসফরাস-পটাসিয়াম সার প্রয়োগ করা হয়।
রকুম্বল বর্ধন করার সময়, গাঁদা গাছের কথা ভুলে যাবেন না, যার সাহায্যে আপনি আগাছা বৃদ্ধির উপর নিয়ন্ত্রণ রাখতে পারেন এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রয়োজনীয় মাটির আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারেন।
একটি বিশাল ফসল সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করা
রসুন পেঁয়াজের সংগ্রহ গাছের নীচের পাতাগুলি হলুদ হয়ে যাওয়ার পরে বাহিত হয়। ফলগুলি যত্ন সহকারে মাটি থেকে খনন করা হয় এবং পরিষ্কার করা হয়, যার পরে সংরক্ষণের প্রস্তুতি শুরু হয়:
- 30 দিনের মধ্যে, রসুনটি ছাউনের নীচে বা একটি ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গায় বাইরে শুকানো হয়। ফলস্বরূপ মাথাগুলি খোলা সূর্যের আলোতে ভয় পায়, তারা এ থেকে সঙ্কুচিত হতে পারে এবং তাদের অস্বাভাবিক স্বাদটি হারাতে পারে;
- মাথা শুকিয়ে যাওয়ার পরে, পাতাগুলি ছাঁটাই করা প্রয়োজন, কেবল একটি ছোট লেজ রেখে;
- বসন্ত অবধি, ফলগুলি 9 ডিগ্রির চেয়ে বেশি না তাপমাত্রা সহ শুকনো ঘরে সংরক্ষণ করা হয়।
আপনি যদি ফসলের সময়টি এড়িয়ে যান তবে অপরিবর্তনীয় পরিবর্তন হতে পারে, যার মধ্যে ভুষি চারদিকে উড়ে যাবে এবং দাঁত ফাটবে।
রোকাম্বল হ'ল একটি অস্বাভাবিক বাগান শস্য, উভয় পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণ। ফলস্বরূপ ফল একটি মনোরম স্বাদ আছে। এই জাতীয় উদ্ভিদ উত্থাপন করা বেশ সহজ, এটি জলবায়ু এবং অন্যান্য আবহাওয়ার পরিস্থিতিগুলির বিষয়ে দাবি করে না।