মুলা সবার কাছে জানা যায়, এই বসন্তের প্রথম দিকে শাকসবজি বেশিরভাগ দ্বারা সজ্জিত। এর মিষ্টি-মশলাদার স্বাদ প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়েরই পছন্দ, তবে সবাই কি এটি ব্যবহার করতে পারে? এটি কি নিরাপদ এবং কোন রোগগুলির জন্য এর ব্যবহার অত্যন্ত অনাকাঙ্ক্ষিত? এই সংস্কৃতিটি ব্যবহার করে স্বাস্থ্যের জন্য সুবিধা বা ক্ষতি বহন করা হয়, আমরা এই নিবন্ধে বিশ্লেষণ করব।
মূলা রচনা
ঘন ফলের সাথে জিনাস মূলা থেকে প্রাপ্ত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ, যার শুরুর গোড়া শিকড় থাকে, তাকে মূলা বলা হয়। সম্পূর্ণ ওজনহীনতার শর্তে আইএসএসে উত্পন্ন উদ্ভিদের কয়েকটি প্রতিনিধির মধ্যে এটি উদ্ভিদ শীর্ষ এবং শিকড় উভয়ই খাবারের জন্য উপযুক্ত। উভয় বিকল্পগুলি পুরোপুরি একটি বসন্তের সালাদে একে অপরের পরিপূরক হবে।
মূল থেকে প্রাপ্ত কনিষ্ঠতম পাতাগুলি সালাদে ব্যবহৃত হয়। যেগুলি এখনও ইনজেকশনের নয় তাদের চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ।
পাকা উদ্ভিজ্জ শিকড় একটি উচ্চ সামগ্রীতে গর্বিত:
- গ্রুপ বি, পিপি, সি এর ভিটামিন;
- পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন;
- ফাইটোনসাইডস;
- ফাইবার;
- প্রোটিন;
- অপরিহার্য তেল.
মূলাটির হালকা তিক্ততা এবং তীব্র স্বাদ সরিষার তেল দিয়ে থাকে যা ক্ষুধা উত্তেজক। তরুণ পাতা ফোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, বিশেষত গর্ভবতী মহিলাদের জন্য দরকারী, এটি ছাড়া, শিশু জরায়ুতে সাধারণত বিকাশ করতে সক্ষম হবে না।
মূলা সনাক্ত করা সহজ, পাকা ফলের একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি-আকৃতির আকার রয়েছে। রঙ পৃথক হতে পারে, মানটি লাল এবং গোলাপী, সাদা লেজ অনুমোদিত। ব্রিডাররা বিভিন্ন রঙের একটি সবজি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল; অনেক উদ্যান তাদের পিছনের উঠোনগুলিতে হলুদ, সবুজ এবং বেগুনি কাণ্ডও জন্মায়।
শরীরের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য
অন্যান্য শাকসব্জির মতো মুলাও এর নিয়মিত ব্যবহারে মানবদেহের জন্য অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:
- পেরিস্টালিসিসকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- ত্বকের রঙ উন্নত করে;
- কোলেস্টেরল হ্রাস করে;
- বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে;
- রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে;
- ইতিবাচকভাবে হৃদয় এবং রক্তনালীগুলির কাজকে প্রভাবিত করে;
- ফোলা যুদ্ধে সহায়তা করে;
- একটি choleretic প্রভাব আছে;
- রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে।
এছাড়াও, এটি অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে, ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, গাউট রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে।
স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক
ইতিবাচক গুণাবলীর এত দীর্ঘ তালিকা থাকা সত্ত্বেও, সবাইকে মুলা খেতে দেওয়া হয় না। কিছু রোগে, প্রাথমিক পাকা মূলের ফসল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে:
- এটি পেপটিক আলসারযুক্ত লোকেদের দ্বারা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে ব্যবহার করা উচিত। এমনকি প্রথম বসন্তের শাকসব্জির একটি অল্প পরিমাণে বিস্তারণ হতে পারে।
- থাইরয়েড রোগযুক্ত লোকেরাও ঝুঁকির মধ্যে থাকে, তাদের স্বল্প পরিমাণে মূলা খাওয়া প্রয়োজন। অপব্যবহার টিউমারগুলির বিকাশ ঘটাতে পারে, গিটার বিকাশ করতে পারে, তথাকথিত গ্লাইকোসাইডসকে দোষ দেওয়া যায়।
- যাদের পিত্তথলি, ডুয়োডেনাম এবং লিভারের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য মূলা ব্যবহার ছেড়ে দেওয়া সম্পূর্ণরূপে মূল্যবান। উদ্বেগ চলাকালীন, সরিষার তেলের কারণে একটি মূল শস্য সামগ্রিক সুস্থতার মধ্যে উল্লেখযোগ্য অবনতি ঘটায়।
6 বছরের কম বয়সের শিশুদের জন্য মুলা অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত, যাতে শিশুর শরীরের শ্লেষ্মা ঝিল্লি জ্বালা না করে।
প্রথাগত ওষুধে কীভাবে ব্যবহার করবেন
মূলা দীর্ঘকাল ধরে আমাদের লোকদের কাছে পরিচিত, এটি কেবল খাবারের জন্যই নয়, medicষধি ও প্রফিল্যাক্টিক উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়:
- মূলের শাকসবজি এবং তরুণ সংস্কৃতি থেকে শীর্ষে থাকা সালাদ পুরোপুরি বসন্তের ভিটামিনের অভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করে, প্রধান শর্তটি পুনরায় জ্বালানীর জন্য ভাল উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করা। কেবল 200 গ্রাম ডিশ দেহে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের প্রতিদিনের ভোজন আনবে।
- ভিটামিন সি এর সামগ্রীর কারণে, মূলা সফলভাবে ভাইরাস এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির সাথে লড়াই করে যা সর্দি-কাশি সৃষ্টি করে। এটি করার জন্য, সমান অনুপাতে গাজরের রসের সাথে মিশ্রিতভাবে নতুনভাবে কাটা রস ব্যবহার করুন।
- আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে, এর জন্য তারা তরুণ শীর্ষ এবং মূলের শাকসব্জি থেকে সালাদ তৈরি করে, traditionalতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা তরুণ ডানডেলিওন অঙ্কুর এবং নেটলেট পাতা যুক্ত করার পরামর্শ দেয়।
- আপনার যদি অন্ত্রের সমস্যা থাকে তবে মূলাও ভাল, উচ্চ আঁশযুক্ত সামগ্রীর কারণে, এটি অঙ্গটির কার্যকারিতা উন্নত করবে এবং পেকটিন দেহ থেকে প্রাকৃতিকভাবে সমস্ত "ক্ষতিকারক" আবদ্ধ করবে এবং সরিয়ে দেবে।
- Contraindication এর অভাবে, একটি উদ্ভিজ্জের সাহায্যে, আপনি পাচনতন্ত্রের সমস্ত অঙ্গগুলির কাজকে উন্নত করে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্বাভাবিক করতে পারেন।
সাম্প্রতিক গবেষণার পরে, মূলধারার medicineষধ নিশ্চিত করেছে যে প্রতি বছর সংযমের মধ্যে প্রাথমিক মূলের শিকড় খাওয়া সারা শরীর জুড়ে ক্যান্সার কোষ গঠন এবং বিকাশকে বাধা দেয়। এই প্রক্রিয়াটি ফলের প্রাকৃতিক অ্যান্থোসায়ানিন উপাদান দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
পুরুষ এবং মহিলাদের উপর প্রভাব
বিভিন্ন লিঙ্গের জীবের জন্য সাধারণ উপকারিতা হ'ল উদ্ভিদের স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী, প্রতি 100 গ্রামে 19 টি ক্যালরি, এটি ওজন হ্রাস করার জন্য ডায়েটরি পুষ্টির জন্য মূলার ব্যবহারের অনুমতি দেয়। ফাইবার ফাইবারগুলি শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে এবং সফলভাবে পুরুষদের এবং মহিলাদের উভয়ের মধ্যেই শোথের সাথে লড়াই করে।
দুর্বল লিঙ্গের দ্বারা মূলার ব্যবহার স্তন্যপায়ী গ্রন্থি এবং ডিম্বাশয়কে নিউপ্লাজম থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। যদি আপনি প্রতিদিন 200 গ্রাম ভেষজ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে 200 গ্রাম উদ্ভিজ্জ সালাদ খান তবে মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য সর্বোচ্চ স্তরে থাকবে।
এই ভ্রূণটি পুরুষদের কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার থেকে রক্ষা করবে। তাজা মূলের শাকসবজি এবং তরুণ শীর্ষগুলির একটি সালাদ দীর্ঘায়ু দীর্ঘায়িত করবে এবং পুরুষ শক্তি যোগ করবে।
গর্ভবতী মহিলাদের জন্য মূলা
সাধারণ অন্তঃসত্ত্বা বিকাশের জন্য শিশুর ফলিক অ্যাসিড প্রয়োজন, এর এতগুলি উত্স নেই। এর মধ্যে একটি মূলার তরুণ শীর্ষ, এটি সবচেয়ে ছোট, কাঁটার পরিবর্তে ফ্লাফ সহ, গর্ভবতী জীবাণুগুলির জন্য এটি প্রয়োজনীয় একটি পুরো স্টোরহাউস গোপন করে।
বসন্ত বেরিবারির সময় গর্ভবতী মায়েদের দ্বারা মূলা ব্যবহার করা যেতে পারে, গর্ভাবস্থার পরবর্তী পর্যায়েগুলি একটি contraindication হয়ে উঠতে পারে, সেক্ষেত্রে সরিষার তেল শ্বাসকষ্ট এবং সম্পর্কিত অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
এই সংস্কৃতির দরকারীতা অত্যধিক বিবেচনা করা কঠিন। তবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিভিন্ন রোগের উদ্বেগ এড়াতে আপনার এটি ব্যবহারের সাথে অতিরিক্ত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত নয়, যা আপনার সন্দেহ নাও হতে পারে।
