বি ভিটামিনগুলির সামগ্রীর কারণে লেবুগুলি শরীরের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী। এই খাবারগুলির নিয়মিত সেবন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে। তরুণ মটর পোডগুলি বিশেষত প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের মধ্যে জনপ্রিয়। এই পর্যালোচনাতে আমরা লেবুদের উপকারিতা এবং তারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কী ক্ষতি করতে পারে সে সম্পর্কে আলোচনা করব।
সবুজ মটর বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য
প্রাচীন সময়ে মটর চাষ হত; এশিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমকে সংস্কৃতির জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উদ্ভিদটি ভেষজ উদ্ভিদের অন্তর্গত, লেবু পরিবার দ্বারা একত্রিত। কান্ড সোজা এবং কোঁকড়ানো হতে পারে, উচ্চতা 2.5 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। পাতাগুলি সামান্য পালকযুক্ত হয়, ফিস্কারগুলি তাদের প্রান্তে তৈরি হয়, যা কান্ডের দৈর্ঘ্য বাড়ার সাথে সাথে অন্যান্য গাছপালা বা বেড়াতে আঁকড়ে থাকে।
ফুলের সময়কালে, স্ট্যান্ডার্ড / লেইং টাইপের গুল্মটি সাদা বা বেগুনি মথ-টাইপের ফুলগুলিতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করোলার সাথে আবৃত থাকে। এটি বপনের 30-55 দিনের মধ্যে ফুল ফোটে। ফল গঠনের জন্য, পোকামাকড়ের পরাগায়ণের প্রয়োজন হয় না, প্রতিকূল আবহাওয়া ব্যতীত, ডালপালা পর্যায়ক্রমে ফুলকোষগুলিতে সহায়তা হিসাবে কাঁপানো হয়।
ফল 4-10 টুকরা মটরশুটি (শুঁটি) মধ্যে স্থাপন করা হয়। এগুলি বিভিন্ন আকারের উপর নির্ভর করে বিভিন্ন আকার, রঙ এবং আকারে আসে। ফুলের রঙের সাথে গায়ের রঙ মেলে।
মটর শীতল-প্রতিরোধী সবজি ফসল হয়। এই গুণাবলী একটি মসৃণ পৃষ্ঠ আছে গোলাকার বীজ সঙ্গে বিভিন্ন মধ্যে উদ্ভাসিত হয়। কেবল উদীয়মান চারাগুলি তাপমাত্রা -6 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের সাথে সহ্য করতে পারে, এটি বসন্তের প্রথম দিকে বপন শুরু করতে সক্ষম করে।
উচ্চ উদ্ভিদের মধ্যে মটর কেন হয়? উচ্চ বীজ গাছের অন্তর্গত অঙ্গগুলির উপস্থিতি (মূল, অঙ্কুর, কান্ড, পাতা, ইত্যাদি), টিস্যুগুলি, একে অপরের প্রতিস্থাপন দুটি জীবন পর্যায় (গেমোফাইট এবং স্পোরোফাইট) এর কারণে।
উদ্ভিদ মূল সিস্টেম
বীজ মটর মূলের রড প্রকারের হয়, এর শাখা দুর্বল থাকে তবে এটি মাটির গভীরে প্রবেশ করে (প্রায় 1 মিটার)। নোডুল ব্যাকটেরিয়া শিকড়ের উপর স্থির হয়, উদ্ভিদকে নাইট্রোজেন সরবরাহ করে। লিগমগুলি কোনও অণুজীবের ব্যতীত উপকারী পদার্থকে একীভূত করতে পারে না যার ফলস্বরূপ নাইট্রোজেন অনাহার পালন করা হয়। মূল কান্ডের গভীর অনুপ্রবেশের সাথে মাটি থেকে বিভিন্ন পুষ্টিকর উপাদানগুলির নিষ্কাশন হয়, বিশেষত, খুব কমই দ্রবণীয় হয়, উদাহরণস্বরূপ, ফসফরাস।
মটর নাইট্রোজেন দিয়ে মাটি সমৃদ্ধ করে, তাই প্রায়শই ফলশ্রুতি পরে অন্যান্য জনপ্রিয় সবজি ফসল রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
কিভাবে এবং কোথায় এটি বৃদ্ধি পায়?
এটি নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের একটি উদ্ভিদ, এটি দীর্ঘ দিনটিতে ভাল সাড়া দেয়। কোথায় ডালগাছ জন্মাবেন?আপনার সজ্জিত জায়গাগুলিতে বীজ রোপণ করতে হবে। শেডিংযুক্ত জায়গাগুলিতে এটি দুর্বল বিকাশ ঘটে, কখনও কখনও মারা যায়। উচ্চ মাত্রার পানির সংক্রমণের সাথে মাটিতে শয্যাগুলি সংগঠিত করারও পরামর্শ দেওয়া হয় না।
উদ্ভিদটি বীজবিহীন উপায়ে জন্মানো হয়, বীজ বপনের আগে বিকাশ বৃদ্ধিতে উত্সাহিত হয়। কাজ এপ্রিলের মাঝামাঝি বা শেষে শুরু হয়, রাতের ফ্রস্ট তরুণ অঙ্কুরগুলির জন্য ভয়ঙ্কর নয়। ডিসেমবার্কেশন স্কিম: সারিগুলি 15-25 সেন্টিমিটার ব্যবধানে গঠিত হয়, একটি সারিতে গাছগুলির মধ্যে - 5-6 সেমি।
রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী
ভিটামিন এবং জীবাণুগুলির সাথে সমৃদ্ধ রচনার কারণে, মটর চিকিত্সা এবং ডায়েটরি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি মূল্যবান পদার্থ দিয়ে শরীরকে সমৃদ্ধ করে:
- ক্যারোটিন;
- গ্রুপ বি, সি, পিপি এর ভিটামিন;
- পটাসিয়াম;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- ফসফরাস;
- লোহা
শিমের ফলগুলিতে একটি অনন্য অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে - লাইসাইন।
মটরশুটি ফল পুষ্টিকর, তাদের প্রোটিন সামগ্রী গরুর মাংসের মতো একই, তবে এটি শরীর দ্বারা খুব সহজেই শোষণ করে।
মানব দেহের জন্য ভ্রূণের সুবিধাগুলি এবং ক্ষতিগুলি
চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা ডালগুলির মূল মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি কেটে নিয়েছেন, যা দেহের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- সবুজ ফল puffiness সঙ্গে একটি দুর্দান্ত কাজ করুন, প্রতিবন্ধী রেনাল ফাংশনের পটভূমির বিরুদ্ধে উত্থিত।
- কচি মটর খাওয়া সাহায্য করে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
- পণ্য জন্য প্রস্তাবিত হয় ক্যান্সার প্রতিরোধ.
- সাথে কপস অতিরিক্ত তরল অপসারণ শরীর থেকে।
- তুরস্কের বিভিন্ন জাতের ছোলা জটিল থেরাপিতে দেখানো হয় দৃষ্টি চিকিত্সা.
- শিম রক্তাল্পতার পরিণতিগুলি দূর করুন আয়োডিন কন্টেন্ট ধন্যবাদ।
- কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য নিউট্রিশনিস্টরা মেনুতে মটর ডিশ সহ পরামর্শ দেন।
- আদর্শ উপাদান ত্বকের মুখোশগুলিতে... এটি এটিকে ভালভাবে পরিষ্কার করে, দরকারী জীবাণু দিয়ে এটি পুষ্টি জোগায়, শিফাকে সরিয়ে দেয়, চাঙ্গা করে।
অম্বল জন্য লোক রেসিপি মধ্যে, বেশ কয়েকটি মটর ব্যবহার বিকল্পটি মনোযোগ প্রাপ্য।
পুরুষদের জন্য
এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, তাই এটি ডায়েটে এবং অন্তর্ভুক্ত পেশী বিল্ডিং জন্য ক্রীড়া পুষ্টি উপাদান হিসাবে... বডি বিল্ডার এবং যারা নিয়মিত ফিটনেস ক্লাবগুলিতে যান তারা প্রথম থেকেই এই পণ্যটির সাথে পরিচিত। মটর খাবারের পুষ্টিগুণ থাকে এবং আপনি সেগুলি যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারেন। প্রোটিন আপনার পেশী স্বর এবং শক্তি বৃদ্ধি প্রশিক্ষণের ফলে শক্তি প্রশিক্ষণ সহজতর করবে।
মহিলাদের জন্য
সংমিশ্রণে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে তবে ফলিক অ্যাসিড যে কোনও মহিলার জন্য বিশেষ মূল্যবান। এটা মহিলা অঙ্গগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে গর্ভাবস্থা এবং প্রসবকালীন - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সময়কালে সরাসরি অংশ নেয়। তদ্ব্যতীত, অ্যাসিড কোষ এবং টিস্যুগুলির বার্ধক্যকে কমিয়ে দেয়, এ কারণেই এটি প্রসাধনীবিদ্যার একটি জনপ্রিয় উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
শিশুদের জন্য
প্রায়শই মায়েদের বাচ্চাদের ক্ষুধা না থাকার সমস্যায় পড়েন। মটর সমস্যাটি সমাধান করতে সহায়তা করবে, এটি ক্ষুধার অনুভূতি জাগ্রত করে, দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে ক্রমবর্ধমান শরীরকে পরিপূর্ণ করে, শক্তি এবং শক্তি দেয়। এই স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে আপনার সন্তানের প্রাতঃরাশের আয়োজন করার জন্য একটি ভাল বিকল্প।
ব্যবহারের জন্য contraindication
নিম্নলিখিত রোগে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য মিম ব্যবহার বা সম্পূর্ণরূপে ছাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়:
- জেড (তীব্র আকারে);
- গাউট;
- কোলেসিস্টাইটিস;
- সংবহনতন্ত্রের ক্ষেত্রে;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহ।
অ্যালার্জি আক্রান্তদের প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত মটর থালা ব্যবহার করার সম্ভাবনা জন্য। প্রায়শই এই পণ্যটিতে শরীরের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঘটনা ঘটে, লক্ষণগুলি বদহজমের সাথে শুরু হয়, যার পরে তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। জটিলতার মধ্যে: কুইঙ্কেকের এডিমা, অ্যানাফিল্যাকটিক শক। পরিণতিগুলির তীব্রতা অ্যালার্জি আক্রান্তদের মিষ্টি মটরশুটিতে ভোজ খাওয়াকে ন্যায়সঙ্গত করে না।
খাওয়া শিমের পরিমাণ স্বাভাবিক করা উচিত, অন্যথায় হজম পদ্ধতির ব্যাধি দেখা দিতে পারে। এই নিয়মটি প্রাথমিকভাবে পরিপক্ক বয়স এবং শিশুদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।
মটর রেসিপি
বিউটি ইন্ডাস্ট্রি বিভিন্ন চিকিত্সার জন্য মটরসের স্বাস্থ্য উপকারগুলি ব্যবহার করে। মাস্ক, লোশন এবং অন্যান্য যত্ন পণ্য পণ্য থেকে প্রস্তুত। এই উপাদানগুলি ডায়েট খাবারগুলিতেও উপস্থিত থাকে। এখানে বেশ কয়েকটি কার্যকর রেসিপিগুলির উদাহরণ রয়েছে।
মুখোশ পুনরুজ্জীবিত
মটর (2.5 চামচ এল।) ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো করুন, তারপরে একটি কফি পেষকদন্তে পিষে নিন। ফলাফলের গুঁড়োতে কয়েক টেবিল চামচ উষ্ণ জল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মিশ্রণ করুন। পণ্যটিতে 2 টেবিল চামচ প্রাকৃতিক দই যোগ করুন। মুখ এবং ডেকোললেট অঞ্চলটিতে অ্যাকশন সময়টি 17-20 মিনিট।
ব্ল্যাকহেড মাস্ক (কিশোর এবং মেয়েদের জন্য আদর্শ)
কাটা মটর (2-3 টেবিল চামচ) দিয়ে একটি বাটিতে 60-80 মিলি ঘোল যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলোড়ন পরে, ত্বকে রচনাটি প্রয়োগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
থাইরয়েড স্মুদি
রান্না প্রক্রিয়াটি একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান নাকাল করে। স্মুদিটি সপ্তাহে 2-3 বার ককটেল হিসাবে পান করুন। উপাদানগুলির মধ্যে:
- আধা গ্লাস সবুজ মটর (টিনজাত নয়);
- অ্যাভোকাডো (1 পিসি।);
- গাজর (1 পিসি।);
- শসা (2 মাঝারি ফল বা 1 বড়);
- সেলারি (1 স্টেম);
- 100 গ্রাম সবুজ শাক (তুলসী, পার্সলে, ডিল, পুদিনা);
- প্রাকৃতিক দই 150 মিলি।
মটর নিঃসন্দেহে একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য। উদ্যানপালকরা তাদের প্লটগুলিতে এটি বাড়িয়ে কোনও কম আনন্দ পান না। উদ্ভিদটি নজিরবিহীন এবং প্রায় সবসময়ই মালিকদের একটি উদার ফসল দেয়।