মধুর বেশিরভাগ নাম মধু গাছ থেকে উত্পাদিত হয় যা পণ্য উত্পাদন করে। Buckwheat ব্যতিক্রম নয়। বাবলা এবং চুনের সাথে পছন্দের জাতগুলির মধ্যে একটি হ'ল বকোহইট মধু। এটি একটি উচ্চ-গ্রেড এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য। এর রঙটি অন্য কোনওর সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে না, স্বাদ - আরও বেশি।
এই নিবন্ধে, আমরা বকওয়াট মধুর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication বিবেচনা করব, উপকারিতা এবং medicষধি বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলব।
স্বাদ এবং রঙ
বেকউইট মধু সব ধরণের অন্ধকার। রঙের পরিধি লাল থেকে গা dark় বাদামী। মেয়ের তুলনায় এটি দ্রুত স্ফটিকায়িত হয়, তবে গা dark় বর্ণটি থেকে যায়। সুগন্ধ সূক্ষ্ম, গন্ধ উচ্চারণ করা হয়, নির্দিষ্ট।
এর স্বাদ তেতো। এই ধরণের মধুর একটি স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যটি হ'ল এটির ব্যবহারের পরে, গলাটি কিছুটা ধ্রুবক থাকে। এই বৈশিষ্ট্যটি কোনও বাজারে বা দোকানে কেনার সময় এটি কোনও নকলের জন্য পড়তে সহায়তা করে।
মধু কেনার সময় এর স্বাদ নিন। স্বাদ এবং রঙ হ'ল প্রথম জিনিস যা আসল মধুকে নকল থেকে আলাদা করে।
উপকরণ: ভিটামিন এবং খনিজ
বকওয়াট মধু সহজে হজমযোগ্য শর্করা, বিশেষত ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ। উচ্চ অ্যাসিডিটি রয়েছে। এর রচনাটি নিম্নরূপ:
রচনা | % |
ফ্রুক্টোজ | 40 |
গ্লুকোজ | 36 |
জল | 19 |
পলিস্যাকারাইডস | 8 |
সুক্রোজ, ছাই, জৈব অ্যাসিড, অন্যান্য পদার্থ | 7 |
নিম্নলিখিত ট্রেস উপাদান রয়েছে:
- ম্যাঙ্গানিজ;
- নিকেল করা;
- ক্রোমিয়াম;
- তামা;
- ফ্লুরিন;
- আয়রন;
- দস্তা এবং অন্যান্য।
খনিজগুলি লবণ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়:
- সোডিয়াম;
- ফসফরাস;
- ক্যালসিয়াম;
- যোদা;
- গ্রন্থি
এই মধুতে রয়েছে অনেকগুলি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড।
100 গ্রাম পণ্যটিতে ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) 65 মিলিগ্রাম, বি ভিটামিন থাকে: বি 1 - 03 গ্রাম, বি 2 - 0.4 গ্রাম, বি 3 - 0.8 গ্রাম, বি 5, বি 6, বি 9 (0.5 গ্রাম), অন্যান্য ভিটামিন
100 গ্রামে 0.5 গ্রাম প্রোটিন, প্রায় 77 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য
তাহলে বকওয়াট মধু কিসের জন্য ভাল? উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, আমরা নিরাপদে প্রশংসনীয় এবং শিথিলকরণটি নোট করতে পারি। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি দুর্দান্ত প্রতিষেধক।
এই ধরনের ডায়াবেটিস রোগীদের দ্বারা চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরেই ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এটিতে অনেকগুলি এনজাইম রয়েছে যা খাদ্য হজমে সহায়তা করে। এটি খুব পুষ্টিকর (100 গ্রাম পণ্য প্রতি 309 ক্যালোরি)। এটি রেডিয়োনোক্লাইডগুলি অপসারণ করতে সক্ষম। এটি করার জন্য, সকালে খালি পেটে, এক গ্লাস জল পান করুন এবং এক চামচ মধু খান। এই প্রাকৃতিক পণ্য অন্ত্রের প্রাচীর আবরণ।
এটি ওষুধ, প্রসাধনী এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিসেপটিক এবং এটিতে হেমাটোপয়েটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
Contraindication এবং ক্ষতি
বেকউইট মধু পরিমিতভাবে নেওয়া হয়। এর অত্যধিক ব্যবহারের ফলে একজন সুস্থ ব্যক্তির মধ্যে বিপাকীয় ব্যাধি এবং অ্যালার্জির কারণ হয়। সাধারণভাবে, এটি মোটামুটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন, তাই এই রোগে আক্রান্ত লোকদের আরও ভালভাবে এটি খাওয়া প্রত্যাখ্যান করা উচিত।
তিন বছরের কম বয়সী শিশু এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এই জাতীয় মধু দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।... প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 120-140 গ্রাম খাওয়া যথেষ্ট, বাচ্চাদের জন্য - 60 গ্রামের বেশি নয়।
মধু গাছ সম্পর্কে
বেকউইটের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সবাই জানেন। গৃহবধূরা প্রথমে কেনা পণ্য B এটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এর ব্যয় অন্যের চেয়ে বেশি। কল্পনা করুন যে এই সমস্ত সুবিধাটি পরিশ্রমী মৌমাছিদের জন্য কয়েকবার গুণিত হয়। অঙ্কুরোদ্গম করার এক মাস পরে বাকুইয়েট ফোটে।
ফুলের সময় দীর্ঘ - প্রায় এক মাস, তবে এটি সব আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে। মৌমাছিগুলি শুধুমাত্র এ কারণে নয়, দীর্ঘ সময়ের জন্য বেকওয়েট থেকে অমৃত সংগ্রহ করতে পারে। বেকওয়েট প্রথম এবং পরে বপন করা হয়। সুতরাং, মোট সংগ্রহের সময়কাল দুই মাস বাড়ানো হয়েছে। এমনকি মৌমাছিরা অন্যান্য গাছ থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে মধু উত্পাদন করতে না পারলেও, এই মধু গাছটি আমাদের সাহায্য করে।
তবে ভুলে যাবেন না যে ভাল আবহাওয়ায় এই জাতীয় ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে। এই মধু গাছটি তাপ এবং শুষ্কতা পছন্দ করে না। মৌমাছিরা শিশিরের সময় সকালে স্বেচ্ছায় বেকওয়েট দিয়ে কাজ করে। এই উদ্ভিদটি জুলাই, আগস্ট এবং সেপ্টেম্বরে ফুল ফোটে।
অতএব, আপনি অনুকূল আবহাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, তবে অ্যাপিরিয়ামগুলিকে এমন জায়গায় নিয়ে যাওয়ার মাধ্যমে নিজের বীমা করা ভাল, যেখানে বাকল ছাড়াও বন্য গাছপালা রয়েছে। মৌমাছি 2 টি উপনিবেশের কাজের উপর ভিত্তি করে 1 হেক্টর বেকউইট থেকে আপনি 50 কেজি মধু নিতে পারেন।
স্টোরেজ শর্ত
আপনি যে কোনও জায়গায় মৌমাছি পালন পণ্য সংরক্ষণ করতে পারেন। প্রধান জিনিসটি হ'ল তাপমাত্রা ব্যবস্থা পালন করা হয়, এবং আর্দ্রতা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে। উপরন্তু, সরাসরি সূর্যালোক অনাকাঙ্ক্ষিত।
স্ফটিককরণের আগে, তারা 15-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করে... পরে - প্রায় 7 ডিগ্রি পর্যাপ্ত ইতিবাচক তাপমাত্রা। আমরা বাতাসের আর্দ্রতা 60% এ রাখি।
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য, কাচের জারগুলি আরও উপযুক্ত। পরিবহন চলাকালীন স্বল্প-মেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য, বাজারে অন্যান্য বিক্রয়, তারা প্লাস্টিকের থালাও গ্রহণ করে।
উচ্চ বায়ু আর্দ্রতা সহ, মধু তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারাতে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে।
বেকউইট মধু নিরাময় বৈশিষ্ট্য
যখন সংযমী হয়ে খাওয়া হয় তখন এটির রচনার কারণে বকউইট মধু দেহে বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। ক্ষত নিরাময়ের পাশাপাশি চামড়া রোগগুলিও নিরাময় করা যায়।
মধু চোখের রেটিনাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং সেরিব্রাল হেমোরেজের সমস্যাটি সফলভাবে সমাধান করে।
এটি লক্ষণীয় যে তেজস্ক্রিয়তা অসুস্থতা আংশিকভাবে বেকউইট মধুর প্রভাবের অধীনে ফিরে আসে। এটি হতাশা নিরাময়ে এবং লিভার, কিডনি এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এই রোগগুলি এই মধুটি যা মোকাবেলা করতে সহায়তা করে তার কেবলমাত্র একটি অংশ।
এর নির্দিষ্ট স্বাদ, রঙ এবং দরকারী গুণাবলীর কারণে এটি একটি মূল্যবান প্রাকৃতিক পণ্য। এটি স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে এবং দেহের সামগ্রিক স্বর উন্নত করতে আনন্দের সাথে ব্যবহৃত হয়।