আমাদের পূর্বপুরুষরাও বাড়ির কাছে পাখির চেরি লাগিয়েছিলেন। এবং কেবল এটি সুন্দরভাবে ফোটে এবং একটি দুর্দান্ত সুবাসকে বহন করে না। ফুলের সময় গাছটি বায়ুতে ফাইটোনসাইডগুলি ছেড়ে দেয় যা রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়ায় ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে।... এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে আপনি যদি গাছের ছায়ায় দাঁড়িয়ে থাকেন তবে আপনি এই রোগটিকে ভয় দেখাতে পারেন। আসুন সাধারণ পাখির চেরির বিভিন্ন ধরণের এবং এর প্রয়োগের ক্ষেত্রগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।
পাখির চেরির ফুলের সাথে সম্পর্কিত লোকশক্তি
মে মাস বা জুনের প্রথম দিকে গাছটি ফুল ফোটে। ফুল, আয়তাকার inflorescences মধ্যে সংগ্রহ, ভাল গন্ধ এবং মৌমাছি আকর্ষণ। পাখির চেরি একটি দুর্দান্ত মধু গাছ plant তারা বাড়ির নিকটে বা ব্যক্তিগত প্লটে গাছ লাগানোর চেষ্টা করার অন্য কারণ। গাছ বা গুল্ম সমস্ত রাশিয়া জুড়ে বিস্তৃত: ইউরোপীয় অংশ থেকে সাইবেরিয়া এবং সুদূর পূর্ব পর্যন্ত East... যে কারণে বার্চের পাশাপাশি এটি মধ্য রাশিয়ান সমভূমির প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
পাখির চেরির সর্বাধিক প্রচলিত সাধারণ, একে কারপালও বলা হয়। সে সাদা ফুলের ব্রাশগুলি ফেলে দেয়। 20 জাতের কাঠের মধ্যে 7 আমাদের অঞ্চলে চাষ করা হয়... এর মধ্যে আলংকারিক প্রজাতিগুলি বাইরে দাঁড়িয়ে। তাদের অস্বাভাবিক সুন্দর পুষ্পগুলি, হলুদ বর্ণের বহু বর্ণ থেকে ডাবল গোলাপী, ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে বাগান এবং পার্কের রচনাগুলি এবং ব্যক্তিগত প্লটগুলি সাজাতে ব্যবহৃত হয়।
আমরা সাদা ফুলের সাথে কারপাল পাখির চেরির সাথে আরও পরিচিত। মানুষের মধ্যে একটি চিহ্ন রয়েছে যে পাখির চেরি ফুলের সময়, আপনি গম এবং বপন আলু বপন শুরু করতে পারেন। এটি বিশ্বাস করা হয় যে কোনও গাছের ফুল ফোটার সময় বাতাসটি সর্বাধিক সতেজ এবং বিশুদ্ধ হয়। তারা ফুলগুলি অস্থায়ী শীতল স্ন্যাপ, "পাখির চেরি ঠান্ডা" এর সাথেও যুক্ত করে।
তবে বেশিরভাগ লোকের জন্য, সুগন্ধযুক্ত ফুলগুলি প্রকৃতির পুনর্নবীকরণ এবং আশাবাদী বসন্তের মেজাজের প্রতীক।
পাখির চেরির বিভিন্ন কী কী?
সবার সাথে পরিচিত সাধারণ পাখির চেরি ছাড়াও, চেরিওমুখ ভার্জিনস্কায়া বিভিন্নরূপে শিকড় গেড়েছিল... এই সুন্দর গাছটি উত্তর আমেরিকা থেকে স্থানান্তরিত হয়েছিল।
ভার্জিনিয়া
গাছটি 15 মিটার পর্যন্ত বেড়ে ওঠে। কার্প বার্ড চেরির মতো নয়, কালো ফলের সাথে, ভার্জিনিয়া গুচ্ছ বেরিতে এগুলি গা colored় লাল রঙের হয়... সাদা inflorescences সঙ্গে পুষ্প। উদ্ভিদ শরত্কালে বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক দেখায়। পাতা বারগান্ডি লাল হয়ে যায়। এটি গরম আবহাওয়া এবং শীত ভালভাবে সহ্য করে। আর্দ্র মাটি এবং আলো পছন্দ করে। বীজ এবং মূল প্রক্রিয়া থেকে প্রচারিত। ভার্জিনিয়া পাখি চেরির বিভিন্ন ধরণের রয়েছে, ফলের ধরণ অনুসারে (কালো, হলুদ, হালকা লাল)। গাছের আকারটি স্তব্ধ এবং ঝর্ণা শাখা (কাঁদছে পাখির চেরি) দিয়ে।
সাধারণ কলোরাটা
এটি 5 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছে যাওয়ার সাথে আরও একটি ঝোপঝাড়ের মতো। অস্বাভাবিক পাতাগুলি, বসন্তে বেগুনি এবং লাল রঙের শেডে আঁকা, গ্রীষ্মে সবুজ হয়ে যায়। শরত্কালে ঝরনাগুলি আবার লাল হয়ে যায়। তবে গাছপালা ফুলের সময়কালে খুব সুন্দর হয়। একটি সুস্বাদু বাদামের সুগন্ধযুক্ত গোলাপী ফুল... ডালপালা এবং বাকলও বেগুনি রঙ ধারণ করে। এটি মূল থেকে অঙ্কুরিত হয়, তাই এটি সহজেই বৃদ্ধি পায়। আর্দ্রতা, হালকা ভালবাসে, শীতকে ভালভাবে সহ্য করে। বেশিরভাগ পাখির চেরি প্রজাতির মতোই এটি বসন্তের ফ্রস্টের প্রতি সংবেদনশীল। আগস্টের মধ্যে কালো ফল পাকা হয়।
লে
প্রধান আবাস হ'ল উত্তর আমেরিকা, তবে এটি আমাদের দেশের নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশগুলিতে শিকড় জাগিয়েছে। 20 মিটার অবধি একটি উন্নত মুকুট সহ একটি শক্তিশালী গাছ... গ্রীষ্মে স্পন্দিত সবুজ পাতাগুলি, শরত্কালে হলুদ-লাল হয়ে যায়। এটিকে "দেরী" বলা হয় কারণ এটি 2 সপ্তাহ পরে মে মাসের শেষের দিকে বা জুনের শুরুর দিকে ফোটে। আগস্টের শেষে কালো গোলাকার ফলগুলি পাকা হয়। ফলগুলি সাধারণ পাখির চেরির চেয়ে দ্বিগুণ বড়, এগুলি রসিক এবং কোনও স্বাদযুক্ত নয় have মিষ্টিজাতীয় স্বাদের কারণে একে "রম চেরি "ও বলা হয়। এটি থেকে সুস্বাদু টিঙ্কচার পাওয়া যায়। গাছ একটি উচ্চ স্ব-উর্বরতা আছে, শীত ভাল সহ্য করে, এবং একটি শক্তিশালী মূল সিস্টেম আছে।
অ্যান্টিপকা (মাগালেব)
শক্তিশালী শিকড় সঙ্গে একটি আশ্চর্যজনক ঝোপযুক্ত 200 বছর পর্যন্ত বাঁচতে পারে... মাটিতে চাহিদা নেই, পাথুরে opালুতে বেড়ে উঠতে পারে। মধ্য প্রাচ্য এবং ইউরোপকে স্বদেশভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এই জাতটির মান এটি চেরি এবং বরই রুটস্টকের জন্য উপযুক্ত। পাখি চেরি যেহেতু বরই পরিবারের অন্তর্গত। গুল্ম umbালু শক্তিশালী করতে ব্যবহার করা হয়। গুল্মের বাকলটিতে কুমারিন থাকে, সুগন্ধযুক্ত পদার্থ যা সুগন্ধিতে ব্যবহৃত হয়। ছোট সাদা inflorescences ফুলের সময় পুরো গুল্ম আবরণ, একটি মনোরম সুবাস নির্গমন করে... ফল ছোট, কালো।
স্কোয়ামাস
এটি মধ্য ও উত্তর অক্ষাংশে ভালভাবে শিকড় গ্রহণ করেছে। প্রচুর ফুলের মধ্যে পার্থক্য। গা brown় বাদামি ফলের মিষ্টি-টক এবং টার্ট স্বাদ থাকে। উচ্চ ফলন এবং তাড়াতাড়ি পাকা, শীতের কঠোরতা গাছটি ঠান্ডা আবহাওয়ায় উত্থানের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। 5 মিটার পর্যন্ত একটি গাছ 15 কেজি বেরি পর্যন্ত ফলন দেয়.
স্ব-উর্বর এবং সাখালিন (সাইবেরিয়ান চেরি)
প্রারম্ভিক পরিপক্ক জাতগুলি, জুলাই মাসে বেরি পাকা হয়, সাইবেরিয়ান ব্রিডারদের দ্বারা উত্পাদিত। তারা নিখুঁতভাবে হিম সহ্য করে। তারা 20-22 কেজি পর্যন্ত ধারাবাহিকভাবে ভাল ফলন দেয়... রোগ প্রতিরোধী। বসন্তের ফ্রস্টগুলি সহজেই সহ্য করা হয়। 8 মিটার অবধি শক্তিশালী মুকুটযুক্ত গাছগুলি, বড় সাদা ফুলের ফুল দিয়ে ফুলে যায়। বেরিগুলির স্বাদে জাতগুলি পৃথক হয়।
সূক্ষ্ম করাত আমানগোভা (সাকুরা)
সর্বাধিক সুন্দর ফুল হ'ল আমানোগভ সাকুরা। চেরির বৈশিষ্ট্য অনুসারে পাখির চেরিটি জেনাস প্লামের অন্তর্গত... সুতরাং, বিখ্যাত জাপানি সাকুরাও একটি পাখির চেরি is ছোট-করাতযুক্ত আমোনোগোভা আলংকারিক গম্বুজ-আকৃতির গাছ। সাদা-গোলাপী ডাবল ফুল পুরো গাছটি coverেকে দেয়। অস্বাভাবিক সুন্দর ফুল এবং সূক্ষ্ম সুবাস সাকুরাকে প্রকৃতির দ্বারা তৈরি এক বিস্ময় হিসাবে বিখ্যাত করেছে।
সিসিওরি (সুদূর পূর্ব, আইনু)
একটি সুন্দর শক্তিশালী গাছ, উচ্চতা 10 থেকে 20 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। বিতরণ অঞ্চল কুড়িল দ্বীপপুঞ্জ এবং সাখালিন যখন ফুল ফোটে তখন এগুলি লাল-বেগুনি রঙিন হয়, পরে সাদা হয়। একটি সুন্দর বেল-আকৃতির ফুল এবং একটি সূক্ষ্ম সুবাস সহ ফুলের দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত... 12 মিমি পর্যন্ত বড় বেরি।
কাঠের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য
প্রাচীনকালে নিরাময়কারীরা গাছের নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতেন, যা ছাল, পাতা এবং বেরিগুলিতে থাকে।
অতএব, তারা চিকিত্সার জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল:
- ফাইটোনসাইডসযেগুলি গাছের ছাল ধারণ করে, সেগুলি ডিকোশন বা টিঙ্কচার আকারে ব্যবহৃত হত। ছালটি বসন্তে পাতলা ফালাগুলিতে সরানো হয়েছিল। অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-ফেবারিল এবং ডায়োফোরেটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। টিউনচারগুলি রিউম্যাটিজমের জন্য ভাল।
হাইড্রোকায়ানিক অ্যাসিড ছাল এবং পাতায় উপস্থিত থাকে, তাই আপনাকে ডোজগুলিতে অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
- ফুসফুসের রোগ সহ পাতাগুলি এবং ফুলের একটি ডিকোশন দরকারী। ফুলের আধান চোখের শ্লেষ্মা ঝিল্লি আচরণ করে। বাকলটি বাত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়;
- ফলগুলি ভিটামিন এবং দরকারী উপাদানগুলির স্টোরহাউস are... ভিটামিন পি, তথাকথিত ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি রক্তনালীগুলির দেওয়ালকে শক্তিশালী করে। অ্যামিগডালিন (বি 17, হাড়ের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে) অ্যান্টিটিউমার এবং অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। চিনি, সাইট্রিক, অ্যাসকরবিক, ম্যালিক অ্যাসিড, প্রয়োজনীয় এবং চর্বিযুক্ত তেল (বীজে), মলিবেডেনাম এবং টাইটানিয়াম সহ খনিজ উপাদানগুলি ফলের মধ্যে রয়েছে। অতএব, তারা পেট, সর্দি-কাশির অনেক রোগের পুনঃস্থাপনমূলক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফলের ট্যানিনস এবং অ্যাস্ট্রিজেন্টস ডায়রিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয়;
এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ যে পাখি চেরি ওষুধ এবং হোম রান্নায় প্রয়োগ পেয়েছে।
রান্না ব্যবহার
পাখির চেরি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাদের শর্তে, বেরিগুলি কনজেনারদের - চেরি, চেরি এবং প্লামগুলি থেকে নিকৃষ্ট হয়। কিছুটা তীব্র স্বাদ এবং টক জাতীয় কারণে, তবে এগুলি শরীরের জন্য সুগন্ধযুক্ত।
শুকনো বেরিগুলি ময়দা হয়ে যায়... বেকারি পণ্যগুলির একটি সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেকড পণ্য একটি সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম সুবাস অর্জন করে।
ব্যবহার:
- একটি কেক পাখির চেরি ময়দা থেকে তৈরি;
- সুস্বাদু পাখি চেরি কেভাস তৈরি করুন;
- তার ভিত্তিতে, টিংচার, লিকার তৈরি করা হয়;
- টাটকা বেরি পাইগুলির জন্য দুর্দান্ত ভরাট;
- জেলি, ফলের পানীয়, সিরাপ তৈরি করুন;
- কচি পাতা সালাদ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে;
- চোলাই চা;
- জ্যাম করা।
পাখি চেরি বিশেষভাবে উত্তর অঞ্চলগুলির জন্য মূল্যবান।যেখানে নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে উত্থিত হতে পারে তার ফলগুলি পাকা যায় না।
পাখির চেরি আমাদের দেশের অঞ্চল জুড়ে বিস্তৃত। তিনি ফুল এবং সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে সন্তুষ্ট। ওষুধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়... নতুন জাতের বাগান করছেন মালিরা। ল্যান্ডস্কেপ বাগানে শোভাময় ধরণের গাছ ব্যবহার করা হয়। কবি ও লেখকরা উষ্ণতা এবং প্রেমের সাথে পাখির চেরি সম্পর্কে লিখেছিলেন।