এশিয়ান, জাপানি, তাইওয়ানিজ, বালি, নেশি - তারা যখনই চাইনিজ পিয়ার ডাকবে! এই বিদেশী ফলটি তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিক সময়ে রাশিয়ান বাজারে হাজির হয়েছিল, তবে ইতিমধ্যে এটি তার মনোরম এবং অস্বাভাবিক স্বাদের কারণে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে।... তদ্ব্যতীত, চাইনিজ নাশপাতিগুলি উত্থিত করা বেশ সহজ এবং এর ফলগুলিতে প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
উত্স
আধুনিক চীনা নাশপাতিটি ইয়ামানশি নাশপাতি থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। শক্ত এবং টার্ট ফলটি টক এবং স্বাদহীন এবং এর খুব চাহিদা ছিল না। কিন্তু চাইনিজ ব্রিডারদের প্রচেষ্টার জন্য একটি নতুন প্রজাতি বিকাশ লাভ করেছিল, অত্যধিক উদ্দীপনা থেকে বঞ্চিত, তবে একই সাথে সেরা স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখা।
চাইনিজ নাশপাতি দেখতে কেমন?
চাইনিজ নাশপাতিগুলির ফলগুলি গোলাকার, ঘন। রঙ বিভিন্ন উপর নির্ভর করে - নাশপাতি হালকা হলুদ বা এমনকি ফ্যাকাশে সবুজ বা ব্রোঞ্জ হতে পারে। খোসা বাদামি বর্ণযুক্ত ksাকা থাকে, বালির শস্যের সমান (এই কারণেই নাশপাতিকে বালি বলা হয়)। মাংস সাদা, সরস, তবে দৃ firm় এবং কুঁচকায়।
কিভাবে একটি পাকা ফল চয়ন?
চাইনিজ পিয়ারের জন্য, নির্বাচনের মানদণ্ড অন্যান্য নাশপাতি জাতগুলির মতো: স্বাদ, ঘনত্ব, দুলকানুন। অফ সিজনে না করে বাজারে বাছাই করা ভাল, যেহেতু কেনার আগে বাজারে ফলের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ রয়েছে। পাকা ফলের স্বাদ কিছুটা টক হয়, সজ্জা গলদা মুক্ত, খুব সরস... ফলটি দৃ firm় হওয়া উচিত, তবে একেবারেই নরম নয়। এছাড়াও, এটি আঙ্গুলের নীচে বিকৃত করা উচিত নয়। একটি পাকা চীনা নাশপাতিতে দাগযুক্ত মসৃণ খোসা থাকে তবে একই সাথে অন্ধকার দাগগুলি না দিয়ে এবং আরও অনেক কিছু ছাঁচের চিহ্ন ছাড়াই।
অপরিশোধিত ফল প্রায়শই তাক সংরক্ষণ করতে আসে, এবং নাশপাতিটি "পাকা" হওয়ার জন্য, এটি ঘরের তাপমাত্রায় ধরে রাখা দরকার। একটি অপরিশোধিত চীনা নাশপাতি একটি আপেল বা কলা সহ একটি কাগজের ব্যাগেও রাখা যেতে পারে - অনুশীলন হিসাবে দেখা যায়, "দ্রুত একসাথে পেকে যায়"। এটি মনে রাখা উচিত যে রেফ্রিজারেটরে পাকা ফলগুলি সংরক্ষণ করা ভাল, যেহেতু তারা তাপের মধ্যে দ্রুত ক্ষয় হবে, এবং কম তাপমাত্রায়, বালুচরণের জীবন এক থেকে তিন সপ্তাহ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়।
এটি অপরিশোধিত ফল খাওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, কারণ এটি শরীরের উপর খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে।
এই জাতীয় নাশপাতিগুলির সুবিধা এবং ক্ষতির বিষয়ে
যে কোনও উদ্ভিজ্জ বা ফলের মতো, চীনা নাশপাতি খনিজ, ভিটামিন, জল এবং ফাইবারের উত্স। ভিটামিন সি এর উচ্চ পরিমাণের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ক্যালসিয়াম দাঁত, নখ এবং চুলকে শক্তিশালী করার জন্য দায়ী। গর্ভাবস্থায় চীনা নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়কারণ সজ্জার মধ্যে ফলিক অ্যাসিড মা এবং অনাগত শিশু উভয়েরই উপকার করে।
এছাড়াও, চীনা নাশপাতি:
- উন্নতি করে পাচনতন্ত্র;
- হাড় এবং পেশী বৃদ্ধি প্রচার করে ফসফরাস উচ্চ সামগ্রীর কারণে;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমগুলির ক্রিয়াকলাপটিকে সাধারণ করে তোলেগুলি এবং স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি প্রতিরোধ করে;
- সেলুলার ব্যালেন্স সমর্থন করে এবং ক্যান্সার গঠনে বাধা দেয়।
চাইনিজ পিয়ারের কম ক্যালোরির উপাদানটিও উল্লেখ করা প্রয়োজন: 200-300 গ্রাম ওজনের ফলের প্রতি 140 ক্যালোরি। এটি চীনা পিয়ারকে একটি আদর্শ খাদ্য পরিপূরক করে তোলে।
তবে, একটি স্বাস্থ্যকর চাইনিজ নাশপাতি শরীরের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে।, যদি আপনি কয়েকটি ঘরোয়া বিষয় বিবেচনা না করেন:
- আপনি নাশপাতি খেতে পারবেন না খালি পেটে;
- মাংস বা দুগ্ধজাতের সাথে একসাথে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। - এটি মারাত্মক বদহজমের কারণ হবে;
- যদি উপস্থিত থাকে ব্যক্তি অসহিষ্ণুতা চাইনিজ পিয়ারের জন্য আপনাকে অবশ্যই এটি ব্যবহার বন্ধ করতে হবে;
চাইনিজ পিয়ার হ'ল একমাত্র জাত যা ঘন দুধজাত খাবারের সাথে খাওয়া যায়।
বিভিন্নতা
বর্তমানে, বিভিন্ন আকারের এবং ফলের স্বাদ, বিভিন্ন পাকা সময়কাল এবং ফলন ডিগ্রি সহ কয়েক শত প্রকার চীনা নাশপাতি রয়েছে। যাইহোক, রাশিয়ায় এর কঠিন জলবায়ু সহ অঞ্চলে, এক ডজনেরও কম বিভিন্ন প্রকার ছড়িয়ে পড়েছে। এই জাতগুলির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল মাটিতে গাছের অপ্রয়োজনীয়তা, উত্পাদনশীলতার একটি উচ্চতর ডিগ্রি এবং হিম প্রতিরোধের বৃদ্ধি।... এছাড়াও, গাছ খরা পরিস্থিতি এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী are
চিনা পিয়ার ফুলের বিটলে ভয় পায়।
নিম্নলিখিত জাতের চীনা নাশপাতিগুলি প্রায়শই রাশিয়ায় জন্মে:
- সকালের সতেজতা
- জোসু
- স্কিথ
- অলিম্পিক (অন্যান্য নাম রয়েছে: কোরিয়ান জায়ান্ট বা গ্রেট কোরিয়ান)
আসুন তাদের প্রত্যেককে আরও বিশদে বিবেচনা করুন।
সকালের সতেজতা
এটি একটি গ্রীষ্মের বিভিন্ন - আগামীর প্রথমার্ধে নাশপাতি সংগ্রহ করা যায়। স্ব-উর্বর। পরাগরেণুগুলি যদি প্রাচ্যের গোল্ডেন, ব্রোঞ্জ বা কিফারের মতো চীনা নাশপাতি জাত হয় তবে গাছটি সর্বোত্তম ফলন দেয়। রোপণের 3-4 বছর পরে - পর্যাপ্ত পরিমাণে ফল ধরে শুরু হয়... বিভিন্নটি ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, দক্ষিণ অঞ্চলে এটি নিম্ন তাপমাত্রাকে ভালভাবে সহ্য করে। ফলগুলি ছোট, গোলাকার, প্রায় 115-180 গ্রাম ওজনের, হলুদ বর্ণের।
স্কিথ
গ্রীষ্মের আর একটি বৈচিত্র, অপসারণযোগ্য পরিপক্কতা জুলাইয়ের দ্বিতীয়ার্ধে ঘটে। বিভিন্নটি হিম-প্রতিরোধী, কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
গাছটি দ্বিতীয় বছরে ফল ধরতে শুরু করে... বিভিন্ন ধরণের ফলগুলি ছোট - 130-160 গ্রাম, তবে ব্রোঞ্জ রঙে খুব সমৃদ্ধ। সজ্জা মিষ্টি, সরস।
জোসু
বিভিন্ন স্ব-পরাগায়িত হওয়া সত্ত্বেও, অন্যান্য চীনা নাশপাতিগুলির সান্নিধ্য একটি দুর্দান্ত ফসলের ক্ষেত্রে অনেক বেশি অবদান রাখবে। শরতের বিভিন্ন, ফসল কাটা শুরু হয় আগস্টের দ্বিতীয়ার্ধে।
গাছ প্রথম দিকে ফল ধরতে শুরু করে - রোপণের ২-৩ বছর পরে। স্বতন্ত্র গুণাবলী: হিম প্রতিরোধ, পোকার প্রতিরোধের... ফলগুলি খুব ঘন, তবে সরস মিষ্টি স্পন্দনযুক্ত ব্রোঞ্জ-বাদামী। একটি নাশপাতিটির ওজন 300 গ্রামে পৌঁছে যেতে পারে।
অলিম্পিক
শৈল্পিক নাশপাতিগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে মোটামুটি জনপ্রিয় শরতের বিভিন্ন ধরণের - প্রারম্ভিক পরিপক্কতা, পোকামাকড়ের প্রতিরোধ এবং কম তাপমাত্রা। এই জাতটি কোনও স্ক্যাব বা গুঁড়ো জাল দিয়ে ভয় পায় না। গাছটি ইতিমধ্যে দ্বিতীয় বছরে ছোট ধূসর দাগযুক্ত একটি মনোরম সোনার বর্ণের গোলাকৃতির ফলগুলির সাথে ফল ধরে... প্রতিটি ফলের ওজন 160 গ্রাম।
রাশিয়ায় চিনা পিয়ারের জনপ্রিয়তা দ্রুত বাড়ছে... জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে দ্রুত অভিযোজন, এবং এর দুর্দান্ত স্বাদ এবং ফলের সুবাসের জন্য উভয়ই পরিবেশ বান্ধব এই জাতটি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। যদি আপনি এমন একটি গাছ রোপণ করতে চান যা শীঘ্রই এর ফলগুলি দিয়ে আপনাকে আনন্দিত করে, একটি চীনা নাশপাতি বেছে নিন - আপনি এতে আফসোস করবেন না!