লাল ব্যারন পেঁয়াজ বিভিন্ন ধরণের সালাদ পেঁয়াজ। এটি বিভিন্ন পরিস্থিতিতে বর্ধমানের সাথে ভালভাবে খাপ খায়। যে কোনও আকারে পুরোপুরি স্টোর করে।
বর্ণনা এবং বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য
আসুন এড ব্যারনের একটি বর্ণনা দিয়ে শুরু করি। এই প্রজাতির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে বাল্বগুলির সুন্দর সমৃদ্ধ লাল রঙ।... এগুলি উপরের স্তর (কুঁটি) এর মোটামুটি ঘন কাঠামোযুক্ত একটি বৃত্তাকার, সামান্য চ্যাপ্টা আকার দ্বারা পৃথক করা হয়। এটি সাদা-গোলাপী ব্যাকগ্রাউন্ডে বেগুনি-লাল শিরাযুক্ত একটি মাংসল, সরস সজ্জা রয়েছে।
বিভিন্নটি মাঝারি প্রাথমিক পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বাল্ব রোপণের পরে তিন মাসের মধ্যে কাটা যায়। ফল 24 থেকে 120 গ্রামে পৌঁছায়। তাদের একটি সুন্দর সুবাস, মিষ্টি স্বাদ (প্রচলিত জাতের চেয়ে কম তীব্র) রয়েছে।
এটি অন্যান্য উপাদানগুলিতে যুক্ত করে, আপনি ভয় পাবেন না যে ডিশটি লাল হয়ে যাবে।
এই গুণগুলির কারণে, "রেড ব্যারন" রান্না করা এবং উদ্ভিজ্জ থালা তৈরিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
রেড ব্যারন এর উপকারিতা
লাল পেঁয়াজ বিভিন্ন সংক্রমণ, কোলেস্টেরল এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে সক্রিয় যোদ্ধা হিসাবে বিবেচিত হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, এটি শরীরকে ক্যান্সারের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, কোষগুলির বার্ধক্যের প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়। সর্বাধিক দরকারী বাল্বের উপরের, সরস অংশগুলি।
সবজিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি এর পরিমাণ 6.2 মিলিগ্রামে পৌঁছতে পারে।
ভিটামিন এবং খনিজগুলির সংমিশ্রণ এবং শতাংশের পরিমাণ মাটির গুণমান এবং চাষের জায়গার উপর একটি বিশাল পরিমাণের উপর নির্ভর করে।
দ্রুত পাকা এবং দরকারী গুণাবলীর একটি বড় সেট ছাড়াও, সুবিধার মধ্যে রয়েছে:
- যে কোনও জলবায়ু পরিস্থিতিতে উচ্চ স্থিতিশীল ফলন (প্রতি 1 মিঃ প্রতি 3 কেজি পর্যন্ত)।
- সুন্দর উপস্থাপনা এবং ভাল স্বাদ।
- দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ.
- খরা এবং রোগ প্রতিরোধী। এটি এই জাতের সু-বিকাশযুক্ত, শক্তিশালী মূল সিস্টেমের মাধ্যমে অর্জন করা হয়।
উত্তরাঞ্চলীয় অঞ্চলে লাল ব্যারন পেঁয়াজও জন্মে।
বোর্ডে সময়
অবতরণের জন্য সর্বোত্তম সময়, আবহাওয়া স্থিতিশীল, কোনও রাতের ফ্রস্ট নেই। এটি সাধারণত এপ্রিলের শেষ দিনগুলিতে বা মে মাসের প্রথমদিকে (দক্ষিণ এবং মধ্য অঞ্চলগুলি) ঘটে। উত্তরের স্ট্রিপে - রোপণ পরে করা হয়, জুনের প্রথম দিনগুলিতে।
আপনার সূক্ষ্ম দিনগুলিতে রোপণ করা উচিত। অবতরণ সময় দেরি করা উচিত নয়। তাপমাত্রা হ্রাস এবং বৃষ্টির আগে পেঁয়াজের পাকা সময় নাও থাকতে পারে। এটি বাল্বগুলি পচে যাওয়ার কারণ হবে।
আপনি চারা ব্যবহার করে পেঁয়াজ জন্মাতে পারেন। এটি একটি সস্তা পদ্ধতি, তবে এটি উত্থাপনের প্রস্তুতির প্রক্রিয়াটিতে আরও ঝামেলার সাথে যুক্ত। চারা থেকে বেড়ে ওঠা পেঁয়াজ তীর দেয় না, একই বছরে আপনাকে শালগম পেতে দেয়। তারা বসন্ত পর্যন্ত খারাপভাবে অবিচল থাকে, তবে শীতের আগে - শরত্কালে রোপণের জন্য উপযুক্ত।
অবতরণ একটি তাপমাত্রায় করা উচিত:
- বায়ু: দিনের সময় 0 +5 ° С, রাতে - প্রায় -3 ° С.
- মাটি: +4 ° to অবধি মাটি খুব গরম হওয়া উচিত নয় С
এটি সাধারণত নভেম্বর মাসের প্রথম দিকে করা হয়। মূল জিনিসটি হ'ল সেভোকটি হিমটি উপস্থিত হওয়ার আগেই শিকড় কাটাতে হবে এবং সবুজ তীরগুলি অঙ্কুর করার জন্য সময় নেই।
শীতে রোপণের উপকারিতা:
- আগের বার্ধক্য।
- বাল্ব বিভিন্ন ধরণের রোগের জন্য কম সংবেদনশীল।
- বসন্ত রোপণ এবং চারা জন্য যত্ন সময় নষ্ট করার প্রয়োজন নেই।
নেতিবাচক কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- বিছানায় জল বসন্ত স্থবিরতা।
- খুব গভীর এবং খুব তাড়াতাড়ি রোপণ।
- তাপমাত্রায় ঘন ঘন পরিবর্তন। বাল্ব হিমশীতল এবং কয়েক বার thaws।
অবতরণের জন্য সাইট প্রস্তুত করা হচ্ছে
ফসল ভাল হওয়ার জন্য, যে জায়গাটিতে রোপণ হবে তা নিয়ে আগে থেকেই চিন্তা করা দরকার। এর জন্য আপনার প্রয়োজন:
- সাইটের যথেষ্ট পরিমাণে আলোকিত এবং শুকনো অংশ চয়ন করুন। যে জায়গাগুলিতে আলু, শসা, টমেটো বা মটরশুটি ভালভাবে বাড়তে ব্যবহৃত
- বিছানাগুলি নিচু অঞ্চলের জন্য উচ্চতর করা হয়।
- পৃথিবীটি খনন করা এবং নিষিক্ত করা হয়। আপনাকে দুটি বালতি পিট, আধা বালতি হিউসস, এক গ্লাস কাঠের ছাই, সুপারফসফেটের এক চামচ যোগ করতে হবে। শরত্কালে আপনার দুটি থাকতে পারে। এই সমস্ত 1 m is প্রতি গণনা করা হয়।
বসন্তে, স্থল গলা ফেলার পরে, বিছানাগুলি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট দিয়ে নিষিক্ত হয়। প্রতি বর্গ মিটার চা চামচ।
অবতরণ বৈশিষ্ট্য
আপনি বিভিন্নভাবে লাল ব্যারন রোপণ করতে পারেন:
- পেঁয়াজ সেট। অঙ্কুর গতি বাড়ানোর জন্য, বাল্বগুলি 15 ঘন্টা পর্যন্ত জলে (35 - 38 ° সেন্টিগ্রেড) ভিজিয়ে রাখা হয়। চারাগুলি আর্দ্র, আলগা, আগাছা মুক্ত মাটিতে চাপানো হয়। গভীরতা প্রায় 4 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত বাল্বগুলির মধ্যে দূরত্ব 10 সেন্টিমিটার অবধি এবং বিছানাগুলি প্রায় 20 সেমি. রোপণের জন্য আরামদায়ক তাপমাত্রা 10-15 ° সে। বাল্বের ডগা ছাঁটাই করা হয় (বপনের 3-4 দিন আগে) এটি সবুজ পেঁয়াজের পালকের দ্রুত এবং আরও বেশি রসালো কান্ডের অনুমতি দেবে। এই বপন পদ্ধতিতে অতিরিক্ত পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে সারের প্রয়োজন হয় না। প্রস্তুত মাটি যথেষ্ট।
- বীজ। মাটি এবং বিছানা প্রস্তুত করার পরে, ছোট খাঁজ তৈরি করা হয়। তাদের মধ্যে দূরত্ব 15 সেন্টিমিটার, গভীরতা 1.5 সেমি। উত্তপ্ত জল দিয়ে বপনের স্থানটি ছড়িয়ে দেওয়ার পরে, বীজগুলি বপন করা হয় (তাদের মধ্যে 1 - 1.5 সেমি)। বপন শেষ হয়ে গেলে, বীজগুলি পিট বা পৃথিবী (1 সেমি) দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। শেষে, বিছানাগুলি ফয়েল দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার পরে ফিল্মটি সরান। যাতে তারা রোদে পোড়া না হয়, আরও (জুন অবধি) এগুলি ননউভেনস, লুটারাসিল বা স্পুনবন্ড দিয়ে সুরক্ষিত করা যায়।
- চারা বীজ থেকে বাড়িতে চারা তৈরি করা হয়। এগুলি বিশেষ বাক্স বা ক্যাসেটে বপন করা হয় (এপ্রিল, মার্চ শেষে)। জমিতে রোপণের আগে, চারা একে অপরের থেকে পৃথক করা হয়। প্রতিটি গাছ 1 সেন্টিমিটার দ্বারা গভীর হয়। দূরত্ব একে অপরের থেকে 5 সেমি। জল দেওয়ার পরে, প্রতিটি রোপণ সাইট পিট দিয়ে mulched হয়।
খোলা মাঠ এবং চারা জন্য বীজ একইভাবে প্রস্তুত করা হয়:
- 45 - 60 মিনিটের জন্য ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণে (লিটার পানিতে 1 গ্রাম) ভিজিয়ে রাখুন।
- 18 ঘন্টার জন্য ড্রাগ "এপিন" এর একটি সমাধান (নির্দেশাবলী অনুসারে) দিয়ে পূর্ণ।
- শুকনো মুক্ত প্রবাহিত অবস্থায়।
অবতরণ পরে যত্ন
প্রথম মাসে (5-7 দিনের মধ্যে - 1 বার) নিয়মিত, চারা জল দেওয়া প্রয়োজন। উত্তাপ যদি তীব্র হয় তবে প্রতি সপ্তাহে দু'বার করুন। ভারী বৃষ্টিপাতের পরে, জল দেওয়া - জমিটি আলগা করতে হবে এবং আগাছা অপসারণ করতে হবে।
বাল্ব গঠনের সময় উদ্ভিদটিকে সার (ফসফেটস, পটাসিয়াম সালফেট) দিয়ে খাওয়ানো হয়। জৈব ধরণের টোপ যোগ করা হয় (mullein, মুরগির ফোঁটা)। নির্দেশিত হিসাবে পানিতে সেরা মিশ্রিত এবং জল দেওয়ার সময় মাসে একবার ব্যবহার করা হয়।
গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে, জল দেওয়া এবং খাওয়ানো বন্ধ হয়ে যায়। শালগমগুলির পরিপক্বতার কারণে এটি। অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং সার তাদের নষ্ট করতে পারে can
প্রথম পালকের উপস্থিতি পরে, গাছগুলি অগত্যা পাতলা করা হয়। দুর্বলতম কান্ডগুলি সরানো হয়। বাকিগুলির প্রত্যেকের মধ্যে দূরত্বটি ধীরে ধীরে 6 - 10 সেমিতে আনা হয় এই জাতীয় পদক্ষেপগুলি একটি ভাল ফসল এবং বড় বাল্বগুলিতে অবদান রাখে।
প্লাগযুক্ত গাছগুলি বিছানায় ফেলে রাখা উচিত নয়। এটি পেঁয়াজ মাছি প্রদর্শিত হবে।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ
পেঁয়াজের মাছি থেকে সুরক্ষা হ'ল:
- বিছানায় সময়মতো আগাছা করা।
- মাটির সময়মতো ক্ষয়িষ্ণুকরণ (ছাই দিয়ে ছিটানো, নেফথালিনের সাথে বালির মিশ্রণ - 20 থেকে 1)।
- একটি কীটনাশক (মেদভেটোকস, মুখোয়েদ, আকতারা ইত্যাদি) দিয়ে উদ্ভিদের চিকিত্সা।
পাতাগুলিতে ফ্লাফি ধূসর ফোটার উপস্থিতি ইঙ্গিত দেয় যে উদ্ভিদ পেরোনোস্পোরোসিস দ্বারা প্রভাবিত হয় (ডাউনি জীবাণু)। এটি বাল্বকে নরম করার, পাতার মৃত্যুর হুমকি দেয়। প্রতিরোধের জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
- ছাল রচনা 1% (রোপণের আগে) দিয়ে বিছানাগুলি চিকিত্সা করুন।
- রোডমিল সোনার এমসির সাথে গাছগুলি স্প্রে করুন (যখন 4 - 6 টি পালক উপস্থিত হয়)।
জল খাওয়ার অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না। অতিরিক্ত আর্দ্রতা রুট সিস্টেমের ক্ষতি করবে। ফলস্বরূপ, শালগম নিজেই পচে যাবে।
ফসল এবং সংগ্রহস্থল
পালক পড়ার পরে (গ্রীষ্মের শেষের দিকে) লাল ব্যারন কাটা হয়। পেঁয়াজগুলি বিছানা থেকে সরিয়ে মাটিতে শুকানো উচিত। তারপরে, শিকড় কেটে দেওয়ার পরে, এটি বাতাসে বা একটি বায়ুচলাচলে ঘরে শুকানো হয়। লেজগুলি বান, pigtails বা কাটা কাটা বাঁধা যেতে পারে। আপনি সরাসরি, জ্বলন্ত সূর্যের আলোতে ফসলটি ছাড়তে পারবেন না।
শুকানোর পরে, পেঁয়াজ বাছাই এবং স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত করা হয়। এটি সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে:
- পুরু পলিথিন ব্যাগে ভাঁজ করুন। এই ধরণের প্যাকেজিং একটি সেলার বা রেফ্রিজারেটরে রাখা যেতে পারে।
- ব্রাইডেড পেঁয়াজ রেণুগুলি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় (পায়খানা) ঝুলানো হয়।
সংরক্ষণের প্রধান শর্ত হ'ল শুকানো, বাল্বগুলির স্বাস্থ্য এবং অখণ্ডতা।
চাষাবাদ, রোপণ এবং যত্নের সঠিক পদ্ধতির সাহায্যে আপনি "রেড ব্যারন" এর গুণাবলী এবং স্বাদকে যথাযথভাবে উপলব্ধি করতে পারবেন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণের ক্ষমতা আপনাকে পরবর্তী ফসল পর্যন্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং দরকারী ভিটামিন সরবরাহ করবে।