নতুন হাইব্রিডের সাথে দ্রাক্ষাল জাতের ধ্রুবক পুনরায় পরিশোধের ফলে বাগানের বিকল্পগুলি বেছে নেওয়া কঠিন হয়ে পড়ে। তবে এমন পছন্দের এছাড়াও রয়েছে যা অল্প সময়ের মধ্যে দুর্দান্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। তাদের মধ্যে কিশ্মিশ ish
কিসমিশ আঙ্গুর রচনা
আঙুরের প্রধান সুবিধা হ'ল বারীতে বীজের অভাব। রচনাটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে: বি, সি, ই, পিপি, এ, ইত্যাদি etc. এছাড়াও, রসালো সজ্জা খনিজ সমৃদ্ধ যা মানবদেহের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে:
- পটাসিয়াম;
- লোহা;
- ম্যাগনেসিয়াম;
- ক্যালসিয়াম;
- দস্তা;
- আয়োডিন;
- সেলেনিয়াম ইত্যাদি
আঙ্গুর ব্যবহার একটি প্রসাধনী এবং নিরাময় প্রভাব আছে। ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি ত্বকের বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয় এবং ভিটামিনের সংমিশ্রণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব থাকে। সুতরাং, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এমন দরকারী ট্রেস উপাদানগুলি দিয়ে শরীরকে পুনরায় পূরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিশ্মিশ আঙ্গুর এমন কয়েকটি পণ্যগুলির মধ্যে অন্যতম যা দরকারী গুণাবলী কেবল তাজা নয়, প্রক্রিয়াজাতকরণের পরেও ধরে রাখে।
ক্যালোরি সামগ্রী
ক্যালোরি সূচকটি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে গড়ে প্রায় 230-280 কিলোক্যালরি। পুষ্টিগুণ এর উচ্চ গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ সামগ্রীর কারণে... একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক রেশন প্রায় 1800 ক্যালোরি হয়, এবং 100 গ্রাম বেরি যথেষ্ট পরিমাণে পূরণ করার পক্ষে যথেষ্ট নয়, তাই প্রকৃতির আশ্চর্য উপহারগুলি স্বাদ দেওয়ার সময় অতিরিক্ত পাউন্ড না অর্জন করা গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টিবিদরা আঙুরের দৈনিক গ্রহণ 200 গ্রাম পর্যন্ত সীমাবদ্ধ করে। এবং তারপরে মেনুর বাকী অংশের সংশোধন সাপেক্ষে। দিনের প্রথমার্ধে আঙ্গুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় তবে রাতে কখনও হয় না। সন্ধ্যার অংশটি সক্রিয় ওজন বাড়ানোর প্রচার করে। এছাড়াও, বেরিগুলিতে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে, রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।
সবুজ এবং কালো জাতের দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য
এই ধরণের আঙ্গুর উপকারগুলি কেবল অমূল্য। বেরিগুলি তৈরি করে এমন উপাদান এবং ভিটামিনগুলি শরীরে প্রভাবিত করে:
- প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন জোরদার;
- স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করুন;
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে উন্নত করা;
- দাঁতের ক্ষয় বা মাড়ির প্রদাহের ঝুঁকি কমাতে।
বিশেষজ্ঞরা হাইপোটোনিক রোগীদের, যকৃত এবং কিডনির কার্যক্ষমতায় সমস্যাযুক্ত রোগীদের জন্য ডায়েটে কিসমিস সহ পরামর্শ দেন।
আঙ্গুর তৈরি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষকে র্যাডিকালগুলির ধ্বংসাত্মক প্রভাব থেকে রক্ষা করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে।
পণ্যটি তাজা ব্যবহারের পাশাপাশি, ওয়াইন (অল্প মাত্রায়) প্রায়শই সহায়ক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, এনজিনা, ব্রঙ্কাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য। কিশমিশ ডায়েট খাবার বা পেস্ট্রি দ্বারা পরিপূরক হয়।
কসমেটোলজিতে অনেকগুলি রেসিপি রয়েছে যা উভয় বেরি (রস হিসাবে) ব্যবহার করে। একটি আঙ্গুর উপাদানযুক্ত মুখোশ এবং ক্রিমগুলির উচ্চ প্রভাব লক্ষ্য করা যায়।
যাতে কোনও দরকারী পণ্য শরীরের ক্ষতি না করে, তবে কয়েকটি বিধিনিষেধ মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, আপনার একবারে প্রচুর পরিমাণে বেরি খাওয়া উচিত নয়। নিজের অজানা, আপনি আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে আক্রমণ আক্রমণ করতে পারেন। ফলের মধ্যে মিষ্টি পদার্থের প্রাচুর্যতা দাঁতের এনামেলতে ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে। অতএব, খাওয়ার পরে, আপনার পরিষ্কার জল বা একটি বিশেষ লোশন দিয়ে মুখ ধুয়ে নেওয়া উচিত।
মিছা এর বিভিন্ন প্রকারভেদ ic
উদ্ভিদ বর্ধনের সময় কিসমিশ আঙ্গুর প্রাকৃতিক পরিবর্তনের ফলস্বরূপ উপস্থিত হয়েছিল। একটু পরে, ব্রিডারদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে বিভিন্ন জাতের জাত উদ্ভাবিত হয়, বর্ণের চেয়ে আলাদা ছিল (হালকা সবুজ থেকে গা dark় নীল) এবং পাকা সময়কাল। সমস্ত জাত শ্রেণিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে (এর মধ্যে 4 টি রয়েছে)। প্রথম এবং দ্বিতীয়টিতে বীজবিহীন বেরগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে এবং 3 এবং 4 এর ভিতরে বিভিন্ন শস্য আকার রয়েছে। এই উপাদানটি কখনও কখনও ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করে যারা বিশ্বাস করে যে কিশ্মিশের সজ্জার মধ্যে বীজ থাকতে পারে না।
জাতগুলির বাছাই আমাদের দ্রাক্ষা প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তিগুলিকে প্রসারিত করতে দেয়, কিসমিস এবং ওয়াইন ছাড়াও, তারা শিখেছে যে কীভাবে সমানভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জাম, জাম, ফলের পানীয় ইত্যাদি তৈরি করা যায় to
সেরা জাতগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত কিসমিস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
- উজ্জ্বল;
- স্বপ্ন;
- আকসেস্কি;
- লাল গোলাপ;
- লাল শিখা;
- বৃহস্পতি ইত্যাদি
সুদূর পূর্ব কিশ্মিশ বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, যা প্রায়শই অ্যাক্টিনিডিয়াতে বিভ্রান্ত হয়। - এমন একটি উদ্ভিদ যার আঙ্গুর সাথে কিছুই করার নেই। এই প্রজাতিটি কোথায় বৃদ্ধি পায়? বিশেষত কঠোর জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলের প্রজননকারীরা নোভিঙ্কা (তায়েজনি) বিভিন্ন জাতের প্রজনন করেছেন, যা মারাত্মক ফ্রস্ট (-30 °) সহ্য করতে পারে। আগস্টের মাঝামাঝি - সেপ্টেম্বরের শুরুতে গুচ্ছগুলি পাকা হয়। একটি গড় ব্রাশের ওজন 500-600 গ্রাম। ফলন কম, তবে স্থিতিশীল। তবে ছত্রাকজনিত রোগের প্রতিরোধ দুর্বল।
কৃষ্ণ কিসমিশ কম আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয় না। বেরির আদর্শ স্বাদ এবং এর বাজারমূল্যটি কৃষিক্ষেত্রের জন্য উচ্চ প্রয়োজনীয়তার সাথে আরও একটি স্কেল দ্বারা ছাড়িয়ে যায়। ধারাবাহিকভাবে উচ্চ ফলনের অঙ্কুর পেতে, নিষেক, জল সরবরাহ এবং প্রতিরোধমূলক চিকিত্সায় মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন কারণ উদ্ভিদটি রোগ এবং পোকার আক্রমণে দুর্বল প্রতিরোধী।
নেপচুনে রোগের প্রতিরোধের আরও প্রতিরোধ ক্ষমতা, যার সবুজ-হলুদ বেরি রয়েছে, স্বাদে খুব মিষ্টি। মাঝারি আকারের ফলগুলি 400 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের ঘন গুচ্ছের আকারে গঠিত হয়। সংস্কৃতি যত্ন নেওয়ার জন্য নজিরবিহীন, এটি প্রায় কোনও মাটিতেই বৃদ্ধি পায়। Frosts নিচে -25 With এ প্রতিরোধ করে °
কিসমিশ জাতের বিভিন্ন জাত রয়েছে তবে রেফারেন্স বইগুলিতে সঠিক সংখ্যাটি নির্দেশিত নয়।
ব্যবহারের জন্য contraindication
প্রত্যেককেই মিষ্টি বেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যবহার করার অনুমতি নেই। নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না:
- পেটের আলসার;
- ডায়াবেটিস;
- স্থূলত্ব
যারা ওজন হ্রাস করার সময় ডায়েটরি পুষ্টির কোর্স গ্রহণ করেন তারা উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদানের কারণে তাদের ডায়েটে আঙ্গুরও অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন না।
প্রয়োগ
কিশ মিশু আঙ্গুর জাতীয় অর্থনীতির বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রয়োগ পেয়েছে। মূল উদ্দেশ্যটি রান্নার জন্য রয়েছে:
- তাজা খরচ জন্য;
- কিসমিস;
- ওয়াইনমেকিং;
- সংরক্ষণ এবং জ্যাম;
- পানীয়।
লোক এবং traditionalতিহ্যবাহী medicineষধে, শুকনো পণ্যটি বিভিন্ন টিঙ্কচার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। কিডনির যকৃতের লঙ্ঘন করে কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সা করার জন্য তাজা বেরিগুলি সুপারিশ করা হয়।
কসমেটোলজিতে মুখোশ এবং অন্যান্য পণ্যগুলির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে, যার ক্রিয়াটি ত্বককে ময়শ্চারাইজ করা এবং সূক্ষ্ম বলিরেখাগুলি মুছে ফেলার লক্ষ্য। এপিডার্মিসের উপরের স্তরটি ভিটামিন দ্বারা সমৃদ্ধ, চাক্ষুষভাবে দৃ .় হয়, কৈশিকগুলির মাধ্যমে রক্তের প্রবাহকে উন্নত করে।
নখ এবং চুলের জন্য আঙ্গুর ভিত্তিক পণ্যগুলি কম কার্যকর বলে বিবেচিত হয় না।
টেকসই কিসমিস আঙ্গুরের এগ্রোটেকনোলজিতে জটিল ব্যবস্থা থাকে না এবং অস্থির আবহাওয়া থাকা সত্ত্বেও উদ্ভিদের চারা প্রায় কোনও অঞ্চলে শিকড় ধরে। এটি আপনার সাইটে কিশ্মিশের অন্যতম উপযুক্ত জাত অর্জন করা সম্ভব করে possible