সুতির মধু, যা "সাদা" নামেও পরিচিত, প্রায়শই মধ্য এশিয়ায় পাওয়া যায়যেখানে মধু গাছের বৃদ্ধি হয়। এই উদ্ভিদটি কেবল আমাদেরকে কাপড় - সুতির সুতোর জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান সরবরাহ করে না, তবে আমাদের মধুর মতো স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সুস্বাদু খাবার হিসাবেও ব্যবহার করে।
রঙিন এবং স্বাদ ছাড়াও সুতির মধুর একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল অ্যালার্জিজনিত প্রতিক্রিয়া এড়াতে ছোট মাত্রায় গ্রহণ করা প্রয়োজন।
সুতির মধুর স্বাদ ও রঙ
সুতির মধু সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং সূক্ষ্ম, মিষ্টি স্বাদ, তিক্ততা ছাড়াই, নিঃশব্দ art যখন গ্রাস করা হয়, তখন একটি মুখমন্ডলীয় খামের পরে উপস্থিত থাকে।
পাম্পিংয়ের পরে, বিভিন্ন হালকা হলুদ হয়। মিষ্টি মধু সাদা হয়ে যায়। এটিকে জাল করা সহজ।
দ্রুত ক্রিস্টালাইজ করে, একটি সূক্ষ্ম দানাযুক্ত নরম কাঠামো আছে। দেখতে হুইপড ক্রিমের মতো লাগে। এর পরে, এটি সহজেই টেবিলের ছুরি দিয়ে কাটা যায়।
এটি রাসায়নিক পেন্সিল ব্যবহার করে স্টার্চ-চিনির ভর থেকে আলাদা হয়। প্রাকৃতিক মধুর পৃষ্ঠে থাকা বিন্দুগুলি ঝাপসা হয় না, যা জাল সম্পর্কে বলা যায় না।
উপকরণ: ভিটামিন এবং খনিজ
এই জাতটিতে গ্লুকোজের চেয়ে বেশি ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যা এটি ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেয়... ইনজেশন হওয়ার পরে কোনও সম্ভাব্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সম্পর্কিত, প্রথমে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। রচনাটি নিম্নরূপ:
রচনা | % |
---|---|
ফ্রুক্টোজ | 39-40 |
গ্লুকোজ | 36-37 |
জল, পলিস্যাকারাইডস, সুক্রোজ, অ্যাশ, জৈব অ্যাসিড, অন্যান্য পদার্থ | 24 |
এটি স্টোরেজ শর্ত থেকেও পরিবর্তন করতে পারে।
এই মধুতে অনেক খনিজ এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে।সহ:
- বোরন;
- ম্যাঙ্গানিজ;
- আয়োডিন;
- ক্রোমিয়াম;
- তামা;
- পটাসিয়াম;
- দস্তা;
- আয়রন এবং অন্যান্য।
কার্বোহাইড্রেটে প্রায় 80%, প্রোটিন থাকে - 1%।
সূর্যমুখী মধুর মতো, এই জাতটিতে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে।... এতে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), বি ভিটামিন, ভিটামিন কে এবং ই এবং অন্যান্য রয়েছে।
উচ্চ ক্যালরি মধু। 100 গ্রাম পণ্যের মধ্যে 328 কিলোক্যালরি রয়েছে।
উপকারী বৈশিষ্ট্য
সুতির মধু রস সঙ্গে নিতে ভাল... এর শুদ্ধ আকারে, এটি ক্ষত নিরাময়ের একটি দুর্দান্ত প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি করতে, হয় কমপ্রেস তৈরি করুন, বা ছোট মাত্রায় অভ্যন্তরীণভাবে নিন।
সে কি সর্দি এবং ভাইরাল সংক্রমণে সহায়তা করে, গলা ব্যথা, শ্বাসকষ্টের অন্যান্য রোগ প্রতিরোধের জন্য, এটি সকালে খালি পেটে নেওয়া হয়, পাশাপাশি ঘুমাতে যাওয়ার আগে সন্ধ্যায়, এক চা চামচ।
মধু অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করে তোলেশরীরের পুরো হজম সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। খাওয়ার পরে এর খামের প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, এই বিভিন্নটি মাড়ির রোগ এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।
এর অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবটি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। মধু ক্রিম এবং মুখোশের অংশ... এই পণ্যটিকে খাঁটি আকারে ব্যবহার করার সময়, ত্বক প্রাথমিকভাবে পরিষ্কার এবং বাষ্পযুক্ত হয়। শরীরে 20 মিনিটের মধু পরে, এটি ধুয়ে ফেলা হয়। চুলের গঠন আরও উন্নত করতে এই গ্রেড দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। এটি ডায়েটটিক খাবারে ব্যবহৃত হয়।
এটি একটি দুর্দান্ত কাশক, দেহের কফ দূর করতে এবং দেহে প্রদাহ দূর করতে সহায়তা করে।
সুতির মধু traditionalতিহ্যগত এবং বিকল্প ওষুধে ব্যবহৃত... এটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করুন। প্রথম ক্ষেত্রে, এই জাতটি প্রতিদিন 30-40 গ্রাম হারে খাওয়া হয়। দ্বিতীয়টিতে, এটি সরাসরি শরীরের উপর বা গেজের একটি স্তরে প্রয়োগ করা হয়, যা ত্বকে রাখা হয়।
Contraindication এবং ক্ষতি
সুতির মধু একটি শক্ত অ্যালার্জেন... অতএব, এটি পরিমিতভাবে নেওয়া উচিত। একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য দিনে দুই চা চামচ প্রয়োজন। বাচ্চাদের পক্ষে এই জাতটি দেওয়া থেকে বিরত থাকা ভাল।
এর অত্যধিক ব্যবহারের ক্ষেত্রে, বমি বমি ভাব দেখা দেয়, ফুসকুড়ি দেখা দেয় বা চুলকানি দেখা দেয়। প্রতিটি প্রকাশ পৃথক।
সুতির মধুতে ক্যালোরি বেশি থাকে। এটি পরিমিতভাবে এটি খাওয়ার অন্য কারণ is
মধু গাছ সম্পর্কে
এই জাতীয় মধুর জন্য মধু গাছটি হ'ল সুতি। এটি এক বা দু'বছরের পুরাতন গাছপালা। এটি বিশ্বের 70 টিরও বেশি দেশে বৃদ্ধি পায়। মধ্য এশিয়াতে তাঁর জন্য আদর্শ পরিস্থিতি। তুলার জন্য এটি বাড়ান - টেক্সটাইল শিল্পের জন্য উদ্ভিজ্জ তন্তু। দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম আবহাওয়া পছন্দ করা হয়। অতএব, আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিস্থিতির কারণে অনেক দেশই এর বৃদ্ধির পক্ষে উপযুক্ত নয়।
এই উদ্ভিদটিও একটি ভাল মধু গাছ। জুনের মাঝামাঝি থেকে ফুল ফোটে... মৌমাছিরা 1 হেক্টর তুলা থেকে 300 কেজি পর্যন্ত মধু উত্পাদন করে।
স্টোরেজ শর্ত
সুতির মধু দ্রুত স্ফটিক করে। সময়কালে যখন এটি তরল অবস্থায় থাকে, সর্বোত্তম in সংগ্রহস্থল তাপমাত্রা +14 - + 18 ডিগ্রি। স্ফটিককরণের পরে, আমরা তাপমাত্রা 4 - 7 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামিয়ে আনি। বায়ু আর্দ্রতা - 60%। এই অবস্থায় মধুর উপকারী বৈশিষ্ট্য দীর্ঘকাল ধরে থাকবে last একটি প্লাস চিহ্ন সহ 40 এর উপরে এবং একটি বিয়োগ চিহ্ন সহ 35 এর নিচে, তারা হারিয়ে গেছে। যে কোনও ঘরে স্টোর করুন... প্রধান জিনিসটি হ'ল তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার পরিস্থিতি পালন করা হয়। সরাসরি সূর্যের আলো মধুর বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিরূপ প্রভাবিত করে, তাই এই মৌমাছি পালন পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য হালকা রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
এটির প্রধান রোগগুলি কী কী?
সুতির মধু সর্দি, ফুসফুসের রোগ থেকে নিরাময়ে সহায়তা করে... এটি হৃদয়ের ছন্দকে উন্নত করবে, যকৃত এবং কিডনির কার্যক্ষমতায় একটি উপকারী প্রভাব ফেলবে।
নিউরোজে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, সকালে এবং রাতে ব্যবহার করা ভাল। প্রাকৃতিক উদ্দীপক এবং এনজাইমগুলি যা মৌমাছির পণ্য তৈরি করে, মানব শক্তি সম্ভাবনা পুনরুদ্ধারে অবদান.
এটির অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে এটি অন্ত্রের ক্রিয়ায় একটি উপকারী প্রভাব রয়েছেমাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার। অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য এটি বিপাককে স্বাভাবিককরণে সহায়তা করবে। এর খামিত প্রভাবের জন্য ধন্যবাদ, এটি মুখ এবং অন্ত্রের ক্ষতগুলি নিরাময় করতে সহায়তা করে। অতএব মধু গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ব্যবহৃত হয়.
তিনি মহান পরিষ্কার করে এবং ত্বককে পুষ্টি জোগায়ছিদ্রগুলিতে গভীর যাচ্ছে অধিকন্তু, এই মধুটি এর সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজের কারণে মাঝারি মাত্রায় ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের দ্বারা সেবন করা হয়।
সুতির মধু নরম এবং তুলতুলে দেখায়খোলা সুতির বলের মতো স্ফটিককরণের পরে এর প্রায় সাদা রঙ এবং একটি সূক্ষ্ম সুগন্ধযুক্ত এর সুস্বাদু স্বাদ কাউকে উদাসীন ছাড়বে না। একমাত্র সতর্কতামূলক একটি জাল ধরা হয় না।