পণ্য হিসাবে খাওয়ার জন্য বাঁধাকপি প্রাচীন কাল থেকেই চাষ করা হচ্ছে। এই সবজি বিভিন্ন ধরণের আসে। প্রাথমিক জাতগুলি সালাদগুলিতে ব্যবহৃত হয় তবে স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়, মাঝারিগুলি ক্যানিংয়ের জন্য উপযুক্ত, পরবর্তীকালে শীতকালে লুণ্ঠন হয় না। অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং কৃষকরা স্টোন হেড হিসাবে এই ধরণের ফসল রোপণ করতে পছন্দ করেন, আমরা আপনাকে এই নিবন্ধে এই জাতের বৈশিষ্ট্য এবং বর্ণনা সম্পর্কে বলব।
বাঁধাকপি স্টোন মাথা বৈশিষ্ট্য এবং বর্ণনা
লে তারা বিভিন্ন ধরণের সাদা বাঁধাকপি, যা তারা তাদের বাগানে বাড়তে পছন্দ করে, প্রতিবেশী পোল্যান্ডে দুই দশক আগে রোপণ শুরু হয়েছিল। স্টোন হেডের বৃত্তাকার, ঘন মাথার ওজন এগিয়ে চলেছে 6 কেজিকারণ পাতার মাঝে কোন স্তর নেই।
চাষাবাদ সালাদ জন্য নিখুঁত, উদ্ভিজ্জ নুন, লঙ্কিত, আচারযুক্ত। যেহেতু বাঁধাকপি ফাটল না, তার স্বাদ এবং ভিটামিন হারাবে না, তাই আপনি এপ্রিলের শেষ পর্যন্ত তার সুরক্ষা সম্পর্কে চিন্তা করতে পারবেন না।
হালকা সবুজ পাতায়, যা মোম দিয়ে আবৃত বলে মনে হয়, পাতলা শিরাগুলি লক্ষণীয়। বাঁধাকপির একটি মাথা, যাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তার সাদা রঙ থাকে।
পাথর মাথা শুধুমাত্র ভাল রাখা হয় না, কিন্তু একটি ভাল ফসল পুরষ্কার।
অনুকূল আবহাওয়া এবং সঠিক যত্নের সাথে বাঁধাকপির কয়েকটি মাথা বর্গমিটার এলাকা থেকে কেটে ফেলা হয়, যার মোট ওজন 10 কেজি ওজনের বেশি।
বাগানের এই দেরীতে বিভিন্ন জাতটি বীজ থেকে জন্মাতে পারে তবে প্রথমে চারা সংগ্রহ করা ভাল, যা 50 দিনের পরে বাগানে পাঠানো হয়, এবং 125 টি পরে বাঁধাকপি মাথা ইতিমধ্যে পাকা হয়। প্রথম পদ্ধতিতে ফসলটি এক মাস আগেই কাটা হয়।
বাঁধাকপি চারা খোলা মাটিতে প্রবেশ করা উচিত বসন্তের শেষ দিনগুলিতে বা গ্রীষ্মের শুরুতেমাটি উষ্ণ যখন 10 ডিগ্রি পর্যন্ত... চারা জন্য বপন 10 এপ্রিল আগে করা হয়। সুপারফসফেট এবং কাঠের ছাই যেখানে জন্মে সেখানে মাটিতে রাখা হয়। প্রতিটি সার একটি পাত্রের জন্য এক চামচফুলের জন্য যথেষ্ট যেখানে পৃথিবীর এক বালতি isেলে দেওয়া হয়।
এটি নিশ্চিত করা দরকার যে চারাগুলি অত্যধিক বৃদ্ধি পাবে না, অন্যথায় তারা প্রসারিত হবে এবং দীর্ঘ সময় ধরে বাগানে শিকড় নিতে শুরু করবে। পাথরের মাথা হিম সহ্য করে বিয়োগ 5... যদি এটি ঠান্ডা হয়ে যায় তবে তারা এটি আবরণ করে। বাঁধাকপির মাথাগুলি বাঁধা থাকে যখন বায়ু উত্তাপিত হয় 20 ডিগ্রি পর্যন্ত.
বিভিন্ন উপকারিতা এবং অসুবিধা
অনেক কৃষক এবং গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এ থেকে বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি পছন্দ করেন কারণ ভিটামিন সালাদ এটি থেকে তৈরি করা হয়, তারা উদ্ভিদগুলিকে বোর্স্ট এবং স্যুপ, লবণ এবং আচারে রাখেন। তারা স্টোন হেড থেকে দ্বিতীয় কোর্স তৈরি করে এবং ভাল স্টাফযুক্ত বাঁধাকপি রোলগুলি পাতা থেকে পাওয়া যায়।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে দরকারী পদার্থ এবং স্বাদ সংরক্ষণ করা হয় মধ্য বসন্ত পর্যন্ত.
বিভিন্ন সুবিধা হ'ল:
- হিম এবং খরা প্রতিরোধ;
- ক্র্যাকিং নেই;
- একটি দীর্ঘ দূরত্বের উপর সরবরাহের সম্ভাবনা;
- চমৎকার ফলন।
পাথরের মাথাটি ফুসারিয়াম এবং পচা প্রতিরোধী, খুব কমই অসুস্থ হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান রয়েছে।
দুর্দান্ত সঞ্চয়স্থান অন্যান্য জাতের চেয়ে এই প্রজাতির যত্ন নেওয়া সহজ। স্টোন হেডের একমাত্র অপূর্ণতা কঠোর পাতা, যে কারণে এটি রসালোতার অভাব রয়েছে।
ক্রমবর্ধমান শর্ত
বাঁধাকপির হালকা সমতল বা সমতল উত্তল মাথা কাটা হয় heads সেপ্টেম্বরের শেষে বা অক্টোবরের প্রথম দিনগুলিতে... মোল্দাভিয়া এবং ইউক্রেনে অনেক কৃষক স্টোন হেড সরাসরি খোলা মাটিতে বপন করেন। তবে, যদি অঙ্কুরগুলি উপস্থিত না হয়, তবে অন্যান্য ফসলের জন্য অপেক্ষা করা অকেজো।
প্রায়শই, প্রস্তুত চারাগুলি মাটিতে প্রেরণ করা হয়। প্রতি বর্গমিটার মাটিতে দুই গ্রাম বীজ স্থাপন করা হয়, ছিটিয়ে দেওয়া হয় যাতে গভীরতা 20 মিমি থেকে কম হয়। উপরে ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। এটা করা আবশ্যক এপ্রিলের শুরুতে.
সংস্কৃতি প্রতি 70 সেমি মাটিতে রোপণ করা হয় মে মাসের শেষ দিকে বা জুনের শুরুতে... এই সময়ের মধ্যে, পাঁচটি পাতা চারাগুলিতে প্রদর্শিত হয়, দ্বিতীয়টির উপস্থিতির পরে, একটি গর্ত খনন করা হয়।
বাগানে বাঁধাকপিটি প্রেরণের আগে, এটি বাতাসে নিয়ে যাওয়া হয়, যেখানে এটি 2 ঘন্টা রাখা হয় যাতে চারা শক্ত হয়। গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে স্প্রাউটগুলি খাওয়ানো দরকার, ক্রমাগত মাটি আলগা করে।
প্রথম পাতাগুলি যখন ভেঙে যায় তখন ফর্মগুলিতে সারের মিশ্রণ সহ একটি দ্রবণ দিয়ে জল সরবরাহ করা হয় পটাসিয়াম সালফেট, অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট, সুপারফসফেট... এক বালতি জলের উপর প্রথম পদার্থের 10 গ্রাম, দ্বিতীয়টির 20 গ্রাম, তৃতীয়টির 40 গ্রাম রাখুন। 10 দিন পরে, প্রতিটি উপাদানগুলির হার 2 বার বাড়িয়ে, চারাগুলি আবার খাওয়ানো হয়।
চারা জমিতে স্থাপন করা হলে ফসলের সর্বাধিক আর্দ্রতা প্রয়োজন। মেঘলা এবং উষ্ণ হলে এটি করা ভাল। 18 সেন্টিমিটার গভীর পর্যন্ত গর্তগুলিতে .ালা হামাস, ছাই... কাটা ডিমের খোসা যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। কীটপতঙ্গ এটি সহ্য করে না।
পাথরের মাথাটি দুর্দান্ত অনুভব করে loams উপর... নিম্নাঞ্চলে এমন সংস্কৃতির জন্য একটি প্লট রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেখানে সারাদিন রোদ থাকে sh ছায়ায়, বাঁধাকপির মাথাগুলি বাঁধবে না বা আলগা হবে। মাটি মাঝারিভাবে অম্লীয় হওয়া উচিত।
উদ্ভিদটি আর্দ্রতা পছন্দ করে সত্ত্বেও, এর শিকড়গুলি কমপক্ষে এক দিনের জন্য পানিতে দাঁড়িয়ে থাকলে পচা হবে, যা এটি পৃষ্ঠের কাছাকাছি অবস্থানে ভারী বৃষ্টিপাতের পরে ঘটে।
সংস্কৃতি যত্ন
দুর্দান্ত ফসল উপভোগ করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই কৃষি সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা উপেক্ষা করতে হবে না। শয্যা, আলু, বেগুন এবং পেঁয়াজ আগে কাটা শয্যাগুলিতে বাঁধাকপি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। শীতকালে রাই বা গম বপন করে মাটি নিষ্ক্রিয় করা হয়, তবে এটি কুমড়ো, কুমড়োর পরে ভাল জন্মায়। তবে, যখন কাছাকাছি টমেটো এবং শসাগুলি পাকা হয়, বাঁধাকপি জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকবে না be
এই উদ্ভিদ বিভিন্ন রোগের প্রতি সংবেদনশীল নয়... আশেপাশে গাঁদা, তেতো কৃমি ও পুদিনা বপন করে কীটপতঙ্গ থেকে সংস্কৃতি রক্ষা করা কঠিন নয়। পোকামাকড়গুলি এই গাছগুলির তীব্র গন্ধ সহ্য করতে পারে না।
কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের সবচেয়ে বড় ভুল হ'ল বাঁধাকপি গুল্মগুলির জন্য, তারা কোনও রোদযুক্ত জায়গা খুঁজে পায় না, তবে আংশিক ছায়ায় রোপণ করা হয়।
প্রতি কয়েক বছর পরে একটি গাছ খুঁজছেন নতুন সাইট... শক্তিশালী রোদে অল্প বয়স্ক গুল্মগুলি পাইন শাখাগুলিতে আবৃত।
স্টোন হেড জল দেওয়া সকালে বা সন্ধ্যায়স্প্রিংকলার ইনস্টল করে বা সারিগুলির মধ্যে খনন করা খাদকে জল সরবরাহ করে। এই সময়ে তীব্র তাপ নেই, রোদ বেক হয় না।
একটি প্রাপ্তবয়স্ক গাছপালা সাধারণত মূলের নীচে আর্দ্রতা সহ্য করে, পাকা হওয়ার দুই সপ্তাহ আগে, জল দেওয়া বন্ধ হয়।
বাঁধাকপিটি নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়াম সারের মিশ্রণে বাগানে রোপণের 14 দিন পরে খাওয়ানো হয়। আপনি প্রতি বালতি পানিতে 500 গ্রাম হারে মুরগির ঝরা দিয়ে রাসায়নিকগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
গ্রীষ্মে, জৈব পদার্থটি ফর্মটিতে সাবকোর্টেক্সের জন্য নেওয়া হয় সার... গুল্মগুলির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে ব্রিওয়ার এর খামির সমাধান.
পরিষ্কার এবং স্টোরেজ
সংস্কৃতি কাটা অক্টোবরের প্রথম দিকে বৃষ্টি নয়, শুষ্ক আবহাওয়া বাছাই করা। বাঁধাকপি, যার প্রধানগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ করার উদ্দেশ্যে, হিমের আগে কাটা হয়।
শীতের জন্য 4 কেজি ওজনের মাথা রেখে স্ট্যাম্পটি ছোট করে কয়েকটি পাতা রেখে দেওয়া ভাল। স্টোরেজ তাপমাত্রা 5 ডিগ্রির কম হওয়া উচিত। ছোট এবং অত্যধিক বড়গুলি উত্তেজিত বা আচারযুক্ত হয়।
পাথরের মাথাটি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। টাটকা, এই বাঁধাকপি বিভিন্ন শীত এবং বসন্ত ব্যবহৃত হয়। বাঁধাকপি, ট্রেস উপাদানগুলির মাথাগুলিতে বিভিন্ন ভিটামিন পুরোপুরি সংরক্ষিত থাকে। ফলিক অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড উত্পাদন উন্নত করে। সরস এবং মিষ্টি স্টোন হেড খাদ্যতালিকাগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।