বাদাম এবং মধু নিজের মধ্যে খুব স্বাস্থ্যকর, তবে আপনি যখন এই দুটি উপাদান একত্রিত করেন, আপনি একটি বাস্তব বোমা পাবেন। এই জাতীয় প্রতিকারের 400 গ্রাম একটি পূর্ণ খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থের সাথে শরীরকে পুরোপুরি পরিপূর্ণ করে তুলতে পারে।
তবে এটি মনে রাখা উচিত যে মধুর সাথে বাদামের জন্য কেবলমাত্র উপকারিতা আনতে, ডোজটি পর্যবেক্ষণ করে অবশ্যই সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং খাওয়া উচিত।
মধুর সাথে আখরোটের রাসায়নিক সংমিশ্রণ
মধুযুক্ত বাদামের ক্লাসিক রেসিপিতে আখরোট বাদাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, তাই নীচের সারণিতে এই নির্দিষ্ট পণ্যের সংমিশ্রণটি দেখায়।
মধু
- অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টস
- রিবোফ্লাভিন;
- ভিটামিন সি;
- প্যানটোথেন;
- ফোলেট;
- পাইরিডক্সিন;
- দরকারী মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, যার মধ্যে আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং দস্তা রয়েছে;
- এছাড়াও মধুর রচনায় আপনি ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ খুঁজে পেতে পারেন।
বাদাম
- ভিটামিন সি;
- ফ্যাটযুক্ত তেল যা গ্লিসারাইডগুলি অন্তর্ভুক্ত করে;
- ভিটামিন কে এবং পি;
- বিপুল পরিমাণে প্রোটিন;
- অ্যামিনো অ্যাসিড.
এই সমস্ত পদার্থের ঘনত্ব বেশ বেশি, তাই মধুযুক্ত বাদামকে সবচেয়ে দরকারী খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। আখরোট বাদে বাদাম, পেস্তা, কাজু ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন বিভিন্ন শুকনো ফল বা লেবু যোগ করার সাথে মধু দিয়ে বাদাম রান্না করারও পরামর্শ দেওয়া হয় যা রচনাটি সমৃদ্ধ করতে পারে এবং পণ্যটিকে আরও দরকারী করে তুলতে পারে।
আখরোটে থাকা প্রোটিনগুলি মাংসকে পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করতে পারে, তদুপরি, এটি শরীর দ্বারা আরও দ্রুত শোষিত হয়। 400 গ্রাম এ জাতীয় খাবার গ্রাহিত খাবারের প্রতিদিনের ভোজনের সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন করতে পারে, যখন একজন ব্যক্তি তার প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থ গ্রহণ করবে receive
উপকার
মধু আখরোট তৈরি করে এমন সমস্ত ট্রেস উপাদানগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত কন্ডাক্টর, যার ফলে তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি বাড়িয়ে তোলে। এই জাতীয় প্রতিকার বিভিন্ন রোগের সহায়ক চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মধুর সাথে বাদাম ব্যয় করা শারীরিক, নার্ভাস এবং মানসিক শক্তি পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়।
- হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির কাজের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে;
- হার্ট অ্যাটাক প্রতিরোধ;
- ক্লান্তি উপশম করে এবং জীবকে শক্তি দেয়;
- মানসিক সচেতনতা বাড়ে;
- ভাল চালিত হয়;
- মেজাজ উন্নতি;
- মাইগ্রেনের মাথা ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়;
- ঘুম উন্নতি করে;
- কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্ত্রের ক্ষতির সাথে সহায়তা করে;
- নিয়মিত ব্যবহার ধারণার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে;
- মহিলা সেক্স ড্রাইভকে উদ্দীপিত করে;
- এছাড়াও, এই জাতীয় প্রতিকার পুরুষদের জন্য খুব দরকারী, কারণ বাদাম একটি প্রাকৃতিক আফ্রোডিসিয়াক are এর সাহায্যে শুক্রাণু সংখ্যা বৃদ্ধি এবং যৌনাঙ্গে রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি হয়;
- বাদামের সাথে মধু প্রসবের পরে কোনও মহিলার শরীর পুনরুদ্ধার করে এবং স্তনের দুধের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে;
- যতই অদ্ভুত লাগছে তা বিবেচনা না করেই, তবে ডায়েট করার সময় মধু দিয়ে বাদাম খাওয়া যেতে পারে। ক্ষুধা বাড়ানোর ক্ষমতার কারণে, সকালে খাওয়া একটি চামচ এই জাতীয় পণ্য আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে তৃপ্তি বজায় রাখার জন্য, একটি ভাল প্রাতঃরাশ করতে সহায়তা করবে;
- এছাড়াও, যখন শরীর স্বাভাবিক পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করে না, তখন এটি স্ট্রেস অনুভব করতে শুরু করে এবং মধু দিয়ে বাদাম নার্ভাস টান থেকে মুক্তি দিতে পারে।
এটি লক্ষণীয় যে প্রতিটি বাদাম একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়:
- আখরোট বাদাম রোগ এবং বিভিন্ন ধরণের ওভারভোল্টেজ পরে শরীর পুনরুদ্ধার করতে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় প্রতিকার সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, তদ্ব্যতীত, আখরোটকে শক্তি বাড়ানোর জন্য সর্বোত্তম প্রতিকার হিসাবে বিবেচনা করা হয়;
- বাদাম হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার উপর ভাল প্রভাব ফেলে, এটি কোলেরেটিক সম্পত্তিও রয়েছে;
- বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে হ্যাজনেল্টের নিয়মিত সেবন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। এমনকি এটি বাদাম থেকে বাড়িতে জন্মাতে পারে;
- চিনাবাদাম শরীরকে হারানো শক্তি পুনরায় পূরণ করতে সহায়তা করে;
- পাইন বাদাম ক্ষুধা বাড়াতে এবং আরও ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পূর্ণ করতে সহায়তা করে।
এই পণ্য শিশুদের জন্য খুব দরকারী। তার জন্য ধন্যবাদ, অনাক্রম্যতা শক্তিশালী হয়, ক্লান্তি দূর হয়, মনোযোগ এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত হয়। মধু দিয়ে বাদাম একটি শিশুকে স্কুলের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং বিভিন্ন রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, মহামারীগুলির সময় এই জাতীয় প্রতিকার বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
শিশুদের প্রায়শই অ্যালার্জি বা অন্যান্য নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া থাকে, তাই পিতামাতার উচিত সাবধানতার সাথে বাচ্চাদের স্বাস্থ্যের উপর নজরদারি করা এবং ধীরে ধীরে এই জাতীয় প্রতিকার চালু করা উচিত।
ক্ষতি
বিপুল সংখ্যক সুবিধাগুলির পাশাপাশি কিছু শর্তে মধুযুক্ত বাদাম শরীরের ক্ষতি করতে পারে। এ জাতীয় পরিস্থিতি এড়াতে আপনার বিদ্যমান সমস্ত contraindication জানতে হবে:
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের গুরুতর রোগ;
- ফুসফুসের রোগ;
- দীর্ঘস্থায়ী হৃদরোগ;
- পিত্তথলি বা কিডনীতে পাথরগুলির উপস্থিতি, দীর্ঘস্থায়ী বা তীব্র কোলাইসিস্টাইটিস সহ;
- বাত;
- যে কোনও ত্বকের রোগের উপস্থিতি;
- যদি কোনও ব্যক্তি অতিরিক্ত ওজনের ঝুঁকিতে পড়ে থাকে তবে মধু দিয়ে বাদাম খাওয়ার ফলে অতিরিক্ত পাউন্ড হতে পারে;
- স্বতন্ত্র উপাদানগুলির জন্য অ্যালার্জি হতে পারে;
- প্রচুর পরিমাণে চিনির কারণে, ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত লোকেরা এই জাতীয় পণ্য খাওয়া যায় না।
এই রোগগুলির উপস্থিতি সহ মধুর সাথে বাদাম ব্যবহার করার সময়, তাদের বর্ধন এবং শরীরের অবস্থার অবনতি ঘটতে পারে। এটিও মনে রাখা উচিত যে আপনি প্রতিদিন এই জাতীয় পণ্যের 500 গ্রামের বেশি খেতে পারবেন না, অন্যথায় নিম্নলিখিত জটিলতা দেখা দিতে পারে:
- টনসিল বৃদ্ধি;
- মুখে ফুসকুড়ি চেহারা;
- ভাসোস্পাজম এবং গুরুতর মাথাব্যথা প্রদর্শিত হয়।
রেসিপি
ক্লাসিক রেসিপি অনুসরণ করে আখরোট থেকে মধুযুক্ত বাদাম প্রস্তুত করা হয়; এটি অন্যান্য কাঁচামাল ব্যবহার এবং বিভিন্ন উপাদান যুক্ত করার অনুমতি দেওয়া হয়:
- Grams০০ গ্রাম পুরো, খোসার আখরোটগুলি 300 মিলিলিটার তাজা মধু দিয়ে 14েলে দেওয়া হয় এবং 14 দিনের জন্য ঠান্ডা জায়গায় জোর দেওয়া হয়;
- শুকনো এপ্রিকট 100 গ্রাম 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়, তারপর শুকনো এবং কাটা, এটি লেবু, খোসা এবং বীজের অর্ধেকটি সজ্জার মধ্যে পরিণত করা প্রয়োজন। এই মিশ্রণে 40 গ্রাম বাদাম এবং আখরোট যুক্ত করুন। শেষ পর্যায়ে মধু 3 টেবিল চামচ যোগ করুন। ফলস্বরূপ পণ্য কমপক্ষে 10 দিনের জন্য আক্রান্ত হতে হবে;
- 200 গ্রাম শুকনা এপ্রিকট, 200 গ্রাম কিসমিস এবং 200 গ্রাম প্রুনগুলি ফুটন্ত পানির সাথে চ্যালেঞ্জ করা হয়, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলা হয় এবং খোসা লেবুর অর্ধেকটি দিয়ে একসাথে কাটা হয়। ফলাফলের মিশ্রণটি 200 গ্রাম পুরো আখরোট এবং 250 মিলিলিটার মধুর সাথে একত্রিত হয়। ব্যবহারের আগে, মিশ্রণটি অবশ্যই 2-3 সপ্তাহ ধরে ঠান্ডা জায়গায় রাখতে হবে;
- আপনার 100 গ্রাম বাদাম, কাজু, চিনাবাদাম এবং 50 গ্রাম আখরোট নেওয়া দরকার। ফলস্বরূপ ভাণ্ডার ক্রমাগত নাড়তে একটি প্যানে শুকানো হয়। শীতল হওয়ার পরে, মিশ্রণটি একটি পাত্রে স্থানান্তরিত হয়, এবং 200 মিলিলিটার মধু দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয় এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য মিশ্রণ দেওয়া হয়;
- সবচেয়ে সহজ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হ'ল 100 গ্রাম পাইন বাদাম এবং 100 মিলিলিটার মধুর মিশ্রণ হবে, এটি অবশ্যই 2-3 দিনের জন্য মিশ্রিত করা উচিত;
- 200 গ্রাম খোসা ছাড়ানো হ্যাজনেলট একটি প্যানে ভাজা হয়, ঠান্ডা করা হয় এবং 100 মিলিলিটার মধু মিশ্রিত করা হয় এবং 7 দিনের জন্য একটি শীতল তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় মিশ্রিত করা হয়;
- সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন একটি গভীর পাত্রে 200 গ্রাম খোসা ছাড়ানো পুরো বাদামের সাথে এক টেবিল চামচ গলানো মাখন এবং 3 টেবিল চামচ মধু মিশিয়ে নিন... তারপরে ফলস্বরূপ মিশ্রণটি চামড়াগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড একটি চুলায় প্রেরণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, বাদামগুলি পর্যায়ক্রমে নাড়াচাড়া করা হয় যাতে তারা জ্বলে না। এবং চুলা থেকে স্বাদযুক্ত খাবার অপসারণের পরে তারা এটি চালিয়ে যেতে থাকে, যাতে বাদামগুলি একসাথে আটকে না যায়।
দরকারি পরামর্শ
বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে, যার অনুসরণে প্রস্তুত পণ্যটি যতটা সম্ভব কার্যকর হবে:
- কলহীন বাদাম এবং প্রাকৃতিক মধু কেনা ভাল;
- বাদাম হয় একেবারেই চূর্ণ হয় না, বা হাত দিয়ে সামান্য ভাঙা হয়;
- কেবল কাঠের জিনিস দিয়ে মধুর সাথে বাদাম মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়;
- একটি গ্লাস জার একটি ধারক হিসাবে ব্যবহৃত হয়;
- প্রথমে বাদাম একটি পাত্রে রাখা হয়, এবং তারপরে মধু দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়;
- কাগজ বা চামড়া থেকে প্রচ্ছদটি নির্মাণ করার রীতি রয়েছে;
- প্রায়শই, এই জাতীয় প্রতিকারটি ফ্রিজে বা অন্য কোনও শান্ত জায়গায় জোর দেওয়া হয়, অপেক্ষার সময়টি গড়ে 1-2 সপ্তাহ থাকে।
যদি মধুযুক্ত বাদামগুলি inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয় তবে আপনার কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- সকালে খালি পেটে এক চা চামচ মিশ্রণটি খাওয়া ভাল, 30 মিনিটের পরে প্রাতঃরাশ করার সময়;
- চিকিত্সার কোর্সের সময়কাল 1 মাস।
বাচ্চাদের দিনে আধা চা-চামচ বেশি দেওয়া হয় না।
বাদামের সাথে মধু শুধুমাত্র দরকারী নয়, তবে খুব সুস্বাদুও। যাইহোক, contraindication উপস্থিতি মনে রাখা মূল্য এবং ডোজ পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না।